这次准备了两样好好吃的菜肴。
有好浓郁的芋头香＋好入味的排骨。好吃！
还有一道好爽脆的菜。香香的腐乳很搭莲藕哦！
::芋头焖排骨::
::腐乳香莲藕片::
*芋头焖排骨*
材料：
芋头切块，排骨斩块，4瓣蒜米剁碎
腌料：
1大匙绍兴酒，2大匙酱油，胡椒粉少许，1小匙蜜糖
做法：
－排骨飞水，用腌料腌上至少1个小时以上。我大概腌了5－6个小时。
－芋头用油炸至金黄。备用。
－腌好了的排骨拿起沥乾，腌料留着。用油炸至金黄。
－刚才炸排骨的油留一大匙在锅里，爆香蒜米，下排骨炒一炒。
－把刚才留着的腌料倒入，再加水至盖过排骨。
－这时可以试一试味道，如果不够味可以加一加少许盐，胡椒粉和蜜糖。
－焖大概15分钟/腌料水蒸发到剩一半。
－倒入炸好了的芋头，炒一炒，焖一焖至收汁就可以上碟了。em0004
*腐乳香莲藕片*
材料：
莲藕切薄片，红萝卜切薄片，甜豆
酱料：
腐乳2块，糖少许调味，盐少许调味，水少许
薯粉勾芡备用
做法：
－莲藕片，红萝卜片，甜豆烫过备用。
－热锅，下油爆香蒜米。下酱料炒香，倒入材料炒至熟，勾芡即可上碟。em0004
楼主: 妮可斯
