LGT
2009-4-24 01:50 PM
刚刚买了珍珠就是想要做珍珠奶茶来喝了嘛~
所以今天一收到珍珠就开始煮了起来~
在马来西亚我很少在外面喝珍珠奶茶~
原因是价钱太高，但是我又爱珍珠爱得要生要死~
然后又为什么之前没有自己在家里弄珍珠奶茶呢？
原因就是新加坡一个卖珍珠奶茶的 aunty 告诉我珍珠很难煮
但是今天我第一次煮之后觉得真的不会难煮哦！
不敢说“教”大家怎样煮，所以只是跟大家分享一下！
小绿茶我有什么做得不好的地方请大家指教哦！
先谢谢了~~~
1。首先用差不多1000ml的水+100g的糖来煮100g的珍珠粉圆。
水滚了之后放糖搅均匀了才放珍珠粉圆下去，用慢火煮 20 分钟左右。
2。把珍珠粉圆捞起来，然后放一点冰水浸 5 分钟。
3。把水倒掉，珍珠粉圆放着一边备用。一切就大功告成了！
本地的珍珠奶茶都是用奶茶粉+奶茶精泡了加珍珠粉圆然后形成珍珠奶茶。
可是新加坡的许多珍珠奶茶是用奶茶加珍珠的哦！ ( 本地著名的 Teh Boh 也是可以 )
不然我们自己泡蜜糖 / MILO 了加珍珠粉圆下去也是不错呢！
不好意思，小绿茶献丑了
