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楼主: 妮可斯

[知识分享] 【妮可斯的爽闹厨房】楼主不在，有事pm问她吧

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~cAtGirL

2009-3-31 12:42 PM

原帖由 妮可斯 于 2009-3-30 06:25 PM 发表
Bolognese Spaghetti食谱来噜！

这是之前为了外婆生日大吃会而弄的。
以前外婆生日时，阿姨舅舅们都会选择一起到餐馆去庆祝的。
但这两年来，大家都改变方向了，就是在家搞大吃会庆祝啦！
由于外婆的子 ...

很像很容易煮，有空来试看。。lz有放图，看了都觉得很好吃，肚子好饿

妮可斯

2009-3-31 12:48 PM

之前答应mm贴的潮洲卤肉来噜！
有老爸卤了两个小时的潮洲卤肉，

还有～还有我的泰式炸鱼块！

呵呵。。呀咪！呀咪！

::泰式炸鱼块:: * ::潮洲式卤肉::

『泰式炸鱼块』
材料：
* 3片不知名的鱼切块（类似马绞鱼的鱼）
* 洋葱1粒，切四半
* 蒜茸少许
* 泰式辣酱三汤匙
* 盐少许
* 水三汤匙
* 薯粉适量

腌料：
* 鸡蛋1粒
* 胡椒粉少许
* 盐适量
* 麻油1小匙
* 薯粉1小匙

做法：
* 鱼块用腌料腌半小时，然后均匀的沾上薯粉，热油炸至金黄，捞起沥干油份备用。
* 爆香蒜米，下洋葱炒香，下泰式辣酱，水及少许盐调味。
* 煮至滚了，下炸好了的鱼块，兜炒至收汁即可上碟。

『潮洲式卤肉』
材料：
*三层肉1大条
* 蒜米适量，剁碎

腌料：
* 黑酱油4大匙
* 八角5－6粒
* 肉桂 1条，折断
* 盐适量
* 糖两大匙

做法：
* 三层肉用腌料腌至少1小时。
* 爆香蒜米，下三层肉炒一炒，腌料的酱汁倒入再加水至盖过三层肉
* 用小火把三层肉焖煮最少1个半小时至汁浓就可以了。

p/s:每块三层肉的大小不一，所以腌料可以再调整的。在焖煮时试味至满意为此。

[ 本帖最后由妮可斯于 2009-3-31 12:56 PM 编辑 ]

妮可斯

2009-3-31 12:52 PM

原帖由 +iceshake+ 于 2009-3-31 12:20 PM 发表

怪不得！哈哈
我那时侯没有放肉
感觉有药材味这样＝＝
下次我试试看哦em0005" />

呵呵。。是的。
没有放肉，那味道的确不好吃的。

记得第一煮时，我就以为煮滚那汁就可以了。。

结果。。煮了倒掉！
之后我就找了很多食谱资料。。
慢慢煮出自己适合的味道。呵呵。。

原帖由 ~cAtGirL 于 2009-3-31 12:42 PM 发表

很像很容易煮，有空来试看。。lz有放图，看了都觉得很好吃，肚子好饿

的确是蛮容易煮的。
你试了就知道！哈哈。。

嘻嘻。。。lunch time到了！
我要去吃饭噜！em0012

回复 #263 妮可斯的帖子

april2009

2009-3-31 03:49 PM

楼主，你好有心思哦！

em0012 冬至我们家的汤圆也加了薄荷巧克力，还有芋头，花生酱，禄豆爽。。皮是番薯。

疯狂苹果

2009-3-31 10:26 PM

原帖由 妮可斯 于 2009-3-31 12:12 PM 发表

吖。。不敢当。。不敢当。。
交流交流就好了！呵呵。。
芝士片就是夹面包吃的那种咯！
pasley有干的和生的。
图里的是干的，生的就要去超市买了。
汁里我是用干的。
http ...

哈哈^^最近妮妮mm勤更新~

让我肚子好象更饿了em0024

pulvee

2009-4-1 12:21 AM

好漂亮～～～ em0007

自己不會弄，但會嘗試em0026

~cAtGirL

2009-4-1 08:44 AM

原帖由 妮可斯 于 2009-3-31 12:12 PM 发表

吖。。不敢当。。不敢当。。
交流交流就好了！呵呵。。
芝士片就是夹面包吃的那种咯！
pasley有干的和生的。
图里的是干的，生的就要去超市买了。
汁里我是用干的。
http ...

成份:黑胡椒,芫荽,姜黄,辣椒,小茴香,洋葱,大蒜,姜,香料,谷胺酸钠E621,玉米淀粉,柠檬酸,糖及精细盐...

lz,就是这罐了。。。

WiNee

2009-4-1 01:29 PM

请问蓝梅芝士蛋糕的oreo饼哪里可以买到？？？

~cAtGirL

2009-4-1 02:22 PM

原帖由 妮可斯 于 2008-12-13 12:27 AM 发表
yeah~yeah~yeah！今天下午搞的Tea-time Birthday Party 圆满结束了哦！

呵呵。。我们都是秘密进行的！老板娘应该有觉得很surprise吧！

虽然只有区区的6样简单食物，但你 ...

mango nata pudding-淡奶是哪一种？

[ 本帖最后由 ~cAtGirL 于 2009-4-2 01:20 PM 编辑 ]

~cAtGirL

2009-4-1 03:15 PM

原帖由 妮可斯 于 2008-11-16 03:14 PM 发表
和大家分享之前弄的面包布丁。em0004

这次还加了一些香蕉在内哦！
烤到外层香脆的，里面就软绵的，好吃！em0004

::香烤金黄香蕉面包布丁::
http://i323.photobucket.com/albums/nn469/nicozyong/030 ...

你的碗去哪里买的？

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