楼主: 妮可斯

[知识分享] 【妮可斯的爽闹厨房】楼主不在，有事pm问她吧

aleesalok

2009-4-1 03:45 PM

昨天终于鼓起勇气试做火龙果水晶月饼，step1做“果冻蛋黄料”的感觉还好，效果好不错。
step2 “牛奶馅料”好像牛奶放太多了，奶味太重了。
step3 “水晶皮料”不知道是放太多水还是放太少燕菜粉，凝结后好像还是软软的。

唉！！！失败了，更本就没办法脱模，一脱模就烂掉了。

疯狂苹果

2009-4-1 05:12 PM

原帖由 aleesalok 于 2009-4-1 03:45 PM 发表
昨天终于鼓起勇气试做火龙果水晶月饼，step1做“果冻蛋黄料”的感觉还好，效果好不错。
step2 “牛奶馅料”好像牛奶放太多了，奶味太重了。
step3 “水晶皮料”不知道是放太多水还是放太少燕菜粉，凝结后好像 ...

做“果冻蛋黄料是哪里买的啊??em0010

venus_my

2009-4-1 05:47 PM

哇！！好想吃啊。。
妮妮。不然你搞个buffet style吧！
我们就能够品尝你的拿手好菜，收费不要太贵啦。就每人20块吧！哈哈。。

我好想吃你的甜品哦~

鱼片用dory fish也很好吃。
如果再加上黄瓜丝，大葱，黄梨酸酸甜甜的。口感会更好对吗？

miya7351

2009-4-1 10:48 PM

噢。。。谢谢楼主你的卤肉食谱em0004 ，是咸口味的吗？？

~cAtGirL

2009-4-2 08:36 AM

原帖由 妮可斯 于 2008-12-18 12:33 AM 发表
2007年圣诞晚宴圆满结束！ em0004

这是一个很紧张又累人的派队。。
幸好一切都赶得及在开餐前完成。
那火鸡烤出来的味道很赞哦！
我用了一堆的香料来腌制一个晚上。
之前还真的好怕被我搞砸。
...

lz,Smashed Potatoes Prawn & Creamy Cheese Prawn & Island Supreme Pizza Sweety Hawaiian Pizza 请问lz能给我食谱吗？
我想试做。。。

~pinkygurl~

2009-4-2 10:25 AM

我每次想试试做甜品，可是材料只需要用一点，觉得很浪费哦，不知道怎样省

~pinkygurl~

2009-4-2 10:29 AM

芝士3片 <== 这个是哪种芝士片噢？
芝士粉，pasley，蒜米油 <== 请问这些是什么来的呢？
如果不放芝士粉，pasley，蒜米油，意大利面味道汇差很远吗？

[ 本帖最后由 ~pinkygurl~ 于 2009-4-2 10:35 AM 编辑 ]

绿茶茶

2009-4-2 11:14 AM

请问LZ，若不放PASLEY可以吗？味道会怎样？
PASLEY在那里可以到呢？

~cAtGirL

2009-4-2 01:19 PM

原帖由 绿茶茶 于 2009-4-2 11:14 AM 发表
请问LZ，若不放PASLEY可以吗？味道会怎样？
PASLEY在那里可以到呢？

去jusco或者giant就有的买了，买调味料那里

绿茶茶

2009-4-2 02:18 PM

原帖由 ~cAtGirL 于 2009-4-2 01:19 PM 发表

去jusco或者giant就有的买了，买调味料那里

哦，谢谢你！
那么这香料只可以用在SPAGETTI而已吗？