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楼主: ivykaw

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ivykaw

2008-11-17 10:15 PM

原帖由 vincy 于 2008-11-17 09:53 PM 发表

怎么说第三层做起呢？

不是说千层糕需要倒一层烤一层，倒一层烤一层吗？
倒第3层开始
你的蛋糕模型下就要多一片烤盘来隔热~

还有
如果是要那种装饰蛋糕的Cream
比较好吃又不腻的话
（不过还是会肥死的

）
你去买non-dairy whipping cream
再用搅拌器搅拌到它松松发发就可以倒入挤花袋来挤就OK了
颜色的话
就是你搅拌的时候
自己加入几滴的色素就可以了

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2008-11-17 10:18 PM 编辑 ]

vincy

2008-11-17 10:20 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-11-17 22:15 发表

不是说千层糕需要倒一层烤一层，倒一层烤一层吗？
倒第3层开始
你的蛋糕模型下就要多一片烤盘来隔热~

还有
如果是要那种装饰蛋糕的Cream
比较好吃又不腻的话
（不过还是会肥死的）
你去买non-d ...

噢噢我去找看看有没有那个cream

WiNee

2008-11-17 10:25 PM

cream 怎样做？？？

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WiNee

2008-11-17 11:05 PM

如果不买non-dairy whipping cream
完完全全自己做呢？？

记忆的碎片

2008-11-17 11:45 PM

ivy姐姐～
我想问你啊～
1.肉桂粉=桂皮
吗？那种香料用来煮咖力的。。
2.植物性奶油=白油=lemak sayur=manjerin ?

[ 本帖最后由记忆的碎片于 2008-11-17 11:55 PM 编辑 ]

Xiiaohui94

2008-11-18 10:21 AM

原帖由 ivykaw 于 2008-11-17 09:29 PM 发表

技术上的小问题
现在可以开了
去看看吧~

Waffle粉可以去Supermarket买到的
比如：Jusco

那个小蛋糕哦~
5个人也没有问题的^^

[img]

[/img]

猫咪姐姐，我昨天又做了小蛋糕哦。。。

ivykaw

2008-11-18 11:00 AM

原帖由 WiNee 于 2008-11-17 11:05 PM 发表
如果不买non-dairy whipping cream
完完全全自己做呢？？

在家做不是不可能
但是自己做的话真的非常的困难

你知道吗
em0011
non-dairy whipping cream是有加工过的食品
需要一架奶油制造机来用力搅拌或摇动的~

ivykaw

2008-11-18 11:04 AM

原帖由 记忆的碎片 于 2008-11-17 11:45 PM 发表
ivy姐姐～
我想问你啊～
1.肉桂粉=桂皮
吗？那种香料用来煮咖力的。。
2.植物性奶油=白油=lemak sayur=manjerin ?

1.肉桂粉=桂皮?
应该吧~
我只知道 1.肉桂粉=cinnamon=kayu manis
对~ 是煮咖喱常用的~

2.植物性奶油=non dairy whipping cream

3.白油=lemak sayur=菜油

4.黄油=manjerin

ivykaw

2008-11-18 11:15 AM

原帖由 Xiiaohui94 于 2008-11-18 10:21 AM 发表

猫咪姐姐，我昨天又做了小蛋糕哦。。。

嗯~
不错哦~
真的有交功课哦~
不过要先提醒你的是
你的小纸杯比较小
那么烤的时间应该要20~25分钟就够了
这次的应该比较硬还有有点黑吧~
因为烤太久了

对了
你的小纸杯应该用涂上奶油吧~
不然拉的时候
蛋糕会像撕开的难看哦

忘了提醒你
所有模型买了回来一定要先涂上一层油
再放进烤炉以190'c烤20分钟
冷了才洗净
不然你以后烤东西的时候会粘住的

不过
你的爸爸应该觉得开心吧~
因为女儿终于长大了
em0009

记忆的碎片

2008-11-18 11:55 AM

原帖由 ivykaw 于 2008-11-18 11:04 发表

1.肉桂粉=桂皮?
应该吧~
我只知道 1.肉桂粉=cinnamon=kayu manis
对~ 是煮咖喱常用的~

2.植物性奶油=non dairy whipping cream

3.白油=lemak sayur=菜油

4.黄油=manjerin

谢谢指教^^
植物性奶油=non dairy whipping cream
要上那买?

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