吃遍天下
2010-12-8 11:28 PM
我又来分享食谱了~~
昨天做的almond oreo chocolate bar。。。
抱歉，中文名不知道怎样写。。。
很简单，也很好吃的一道自制巧克力~~~
大家可以试试看哦。。。
最重要是材料要好，就会好吃了。。。
记得不要买便宜的巧克力，很难融化，而且很甜的~~~
去烘焙材料行买就可以了，或者去tesco找baking chocolate，买van housten的。。。
看照片先~~
食谱在这里：
烘焙黑巧克力/牛奶巧克力 450g
牛油 180g
糖分 90g(不喜欢甜的可以减少到50g)
杏仁 200g
oreo 300g
1. 先将巧克力切碎，牛油切块，加入筛过的糖分，放在大碗上，隔水煮热融化。（不可以太高温，40°就好了，因为巧克力预热会变比较粗，而且它是有记忆的食物，如果你加热到60°，它下次就会60°才融化了）
2. 把杏仁烤香，再用food processor 打碎。
3. oreo饼干用同样的方法打碎。
4. 将杏仁和oreo混合在一起。
5. 倒入2/3的巧克力混合物进杏仁和oreo里面。搅合均匀。
6. 倒入一个四方形的容器里面（先垫入aluminium foil)
7. 将刚才的巧克力杏仁倒入容器里，用汤匙压实。
8. 再将剩下的巧克力酱倒在上面。
9. 如果要花纹的话可以融化一点点的白巧克力，然后在上面画几行直线，再用牙签往反方向画，就会出现好看的花纹了。
大家做了要分享哦。。。谢谢~~
昨天做的almond oreo chocolate bar。。。
抱歉，中文名不知道怎样写。。。
很简单，也很好吃的一道自制巧克力~~~
大家可以试试看哦。。。
最重要是材料要好，就会好吃了。。。
记得不要买便宜的巧克力，很难融化，而且很甜的~~~
去烘焙材料行买就可以了，或者去tesco找baking chocolate，买van housten的。。。
看照片先~~
食谱在这里：
烘焙黑巧克力/牛奶巧克力 450g
牛油 180g
糖分 90g(不喜欢甜的可以减少到50g)
杏仁 200g
oreo 300g
1. 先将巧克力切碎，牛油切块，加入筛过的糖分，放在大碗上，隔水煮热融化。（不可以太高温，40°就好了，因为巧克力预热会变比较粗，而且它是有记忆的食物，如果你加热到60°，它下次就会60°才融化了）
2. 把杏仁烤香，再用food processor 打碎。
3. oreo饼干用同样的方法打碎。
4. 将杏仁和oreo混合在一起。
5. 倒入2/3的巧克力混合物进杏仁和oreo里面。搅合均匀。
6. 倒入一个四方形的容器里面（先垫入aluminium foil)
7. 将刚才的巧克力杏仁倒入容器里，用汤匙压实。
8. 再将剩下的巧克力酱倒在上面。
9. 如果要花纹的话可以融化一点点的白巧克力，然后在上面画几行直线，再用牙签往反方向画，就会出现好看的花纹了。
大家做了要分享哦。。。谢谢~~
本人非常贪吃的说
