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楼主: chaihong

[烹饪专区] 三十分钟煮一餐"忙碌的mm必看密集"

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chaihong

2009-3-25 06:35 PM

洋蔥豬扒

材料：
新鮮豬扒 5塊
洋蔥 1 個

做法:
1. 豬扒用刀背打井字啄鬆，每塊開半
2. 加沙糖,鹽及生抽醃味
3. 洋蔥切絲備用
4. 煲滾水, 加入洋蔥略灼, 隔水備用
5. 將豬扒兩邊煎香備用
6. 落油炒洋蔥, 加入沙糖兜勻, 放入豬扒, 加入小小老抽即可

chaihong

2009-3-25 07:01 PM

皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋2个、瘦肉丝1oo克、油条1根、青蒜丝少许白粥2碗。
调味料：盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。

作法：
1. 皮蛋切块，油条切小段备用。
2. 瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌5分钟。
3. 将瘦肉丝烫一滚捞起。
4. 将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。
5. 食用前撒下青蒜丝及油条段。

chaihong

2009-3-25 07:15 PM

煲煲鸡飯

材料
鮮雞半隻
白米 1.5 個飯碗
水 2 個飯碗

1.  鮮雞洗淨, 用沙糖, 鹽, 老抽, 生抽及薑絲醃味, 然後加入豆粉搞勻
2.  燒熱煲仔, 加入已洗白米及凍水, 加蓋用明火煮約 6 mins
3.  見白煙冒出, 揭蓋加雞去飯面, 加蓋煮約 4 mins, 收慢火 (主要焗熟飯及雞)
4.  開始形成白飯焦, 轉柔火焗約 5 mins
5.  淋豉油(2湯匙老抽 + 3湯匙生抽 + 2湯匙白沙糖 + 4湯匙清水)-先將白沙糖及水用慢火
煮溶, 然後加入老抽及老抽煮滾即可
6.  再焗片刻即可

chaihong

2009-3-25 09:29 PM

雞排漢堡

材料
雞排
生菜
蕃茄片
蛋
起司片
漢堡
美奶滋

做法
1. 先將雞排、蛋各自煎熟。
2. 將漢堡橫著切開，生菜墊底再放入煎好的雞排、番茄片、起司片、蛋，最後擠上美奶滋即
可。

PS.不怕衝味的人可加上洋蔥片。

[ 本帖最后由 chaihong 于 2009-3-27 10:42 PM 编辑 ]

爱。相。随。

2009-3-25 10:18 PM

真的是简单，又美味~
明天开始TRY看看~

oOoAnMIoOo

2009-3-26 06:51 PM

原帖由 chaihong 于 2009-3-25 07:01 PM 发表
皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋2个、瘦肉丝1oo克、油条1根、青蒜丝少许白粥2碗。
调味料：盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。

作法：
1. 皮蛋切块，油 ...

谢谢楼主！
真的很多选择，可以让我煮给我的家人，男友吃。
不过，有些疑问，＾o＾
"鲜鸡晶" 、"淀粉" 是什么来的？
谢谢噢！

chaihong

2009-3-27 12:26 AM

皮蛋瘦肉粥
鲜鸡晶指的是鸡晶块，可去超市购买（普遍的牌子有MAGGIE)
淀粉也叫薯粉em0091

chaihong

2009-3-27 12:59 AM

日式烏冬麵

烏冬麵(有冷凍或乾的. 我覺得,冷凍的口感比较好…)
雞肉
洋蔥
香菇
蔥
日式醬油露

作法：
1. 切材料
2. 烧一锅水待水沸后加入烏冬麵。（记得蓋起來, 小火煮. 等到麵開始散開捞起待用）
3. 先炒豬肉後, 放入洋蔥,香菇, 再炒到洋蔥變透明
4. 放入麵,加日式醬油露. 蓋起來, 煮一下,讓麵吸收醬.　試吃一下,看看味道可不可以. 甜味不太夠的話, 加一點味淋. 最後加綠菜,炒一下就可上桌

[ 本帖最后由 chaihong 于 2009-3-27 01:05 AM 编辑 ]

回复 #8 chaihong 的帖子

classybeauty

2009-3-27 10:37 AM

哦好好吃。。。我也要试煮了～

~cAtGirL

2009-3-27 11:27 AM

原帖由 chaihong 于 2009-3-27 12:26 AM 发表
皮蛋瘦肉粥
鲜鸡晶指的是鸡晶块，可去超市购买（普遍的牌子有MAGGIE)
淀粉也叫薯粉em0091

一定要用鸡晶块和淀粉煮吗？

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