本帖最后由 lian37 于 2011-5-6 03:50 PM 编辑
我想请问
第四步 :每天用干净的木筷子搅拌一次
搅拌过后唐辉不见掉是吗?需要再加糖吗?
为什么你的第 ...
一仔网店 发表于 2011-5-6 01:19 PM 
其实糖不用搅拌也会慢慢溶解不见的,搅拌的目的主要不是为了让糖溶解,是为了让葡萄在发酵激烈期间都能沾到葡萄汁及均匀发酵。
在发酵过程中糖是酵母的食物,如果一开始已经放足分量的糖就不需要再加了
第五步第二张照片是葡萄酒已经发酵好的样子,上面白白的都是有益的酵母菌(霉菌),这不是坏当然也不会生虫,如果生虫就失败了