楼主: lili2012

[烹饪专区] 教大家怎么蒸鸡蛋粉粉滑滑的哦！

fua086

2011-3-31 02:58 PM

两蛋壳水？水是蛋液的两杯
是指1粒蛋两杯蛋壳的水咯？

lili2012

2011-3-31 08:55 PM

回复 71# fua086
要4倍，要温水，要打匀。祝你成功哦！

kclovexin

2011-4-1 04:24 PM

拿布盖着碗也可以。那么锅有逢就不怕了。

pp823826

2011-4-1 06:55 PM

谢谢楼主分享！！
我一定在家试试～～　

lili2012

2011-4-2 12:47 PM

回复 67# nicoletea
蛋打匀和水温很重要，要是冷水或打不匀就容易出现马蜂窝

有没有留缝隙好像不是那么重要吧

凯蒂ang

2011-4-9 12:55 PM

谢谢，我最爱吃蒸蛋了~
之前我用豆水蒸，忘了告诉小贩不要放糖，所以蒸蛋甜甜的~好恶心~
不过很滑 ^^

tz3yAn

2011-4-10 07:19 PM

谢谢lz分享。。。。
我会试试的~
希望会成功~~

YAO2

2011-4-25 06:28 PM

不用加糖嗎

lili2012

2011-5-5 03:02 PM

回复 78# YAO2
是做咸的哦！

purple_dolphin

2011-5-13 12:23 AM

谢谢楼主分享...
我每次煮出来的蒸蛋都是粗粗的...

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