小木偶1314
2009-11-22 10:38 AM
本帖最后由 小木偶1314 于 2014-4-12 03:46 PM 编辑
12/4/2014
甜酸鸡块
1）鸡腿肉切块（腌-盐，胡椒粉，麻油，鸡精粉，糖，蛋一粒）
2）清水半碗，番茄酱3匙，酸梅酱一大匙，糖一匙，盐（最重要还是自己调味）
3）青瓜，洋葱
1） 炸好，备用（我只沾面粉）
2）全部煮滚加入3）快速翻炒就OK了
滑蛋伊面
1）高汤-江鱼仔+蒜炒一点金黄色后，关火，等一会才倒入水，慢火熬
过后捞起汤里的江鱼仔。开始可以煮面咯。
2）在汤里加肉和鱼圆之类的，才加伊面煮一会，过后加青菜，加蛋白后才把蛋黄放在面上
宴客菜-凉拌冬粉
1）冬粉煮好备用，虾，Sotong烫熟，小辣椒切粒。小葱头切片，元茜切好
2）一匙鱼露，一匙吉子汁，少的盐
1）和2） 拌在一起搅均就Ok，我喜欢冷的吃法
水果塔-10/12
扣肉
奶油意大利面
金针菇水豆腐
材料：水豆腐，一包金针菇，自己熬的上汤，虾，芦笋
做法：
1）水豆腐炸好，备用
2）锅不要太热，放自己熬的上汤，煮滚，加入虾，芦笋，再加入金针菇， 最后勾芡，再淋在豆腐上，完成
热辣辣芦笋
]材料：虾，芦笋，BELACAN（小片，太多会咸），小葱，小辣椒，虾米（3样搅烂），
做法：
1）芦笋过热水，备用
2）放油热锅，爆香小葱，小辣椒，虾米（小火哦），加入BELACAN弄溶,再加入虾，放少许水，加入芦笋，翻炒，完成
12/4/2014
甜酸鸡块
1）鸡腿肉切块（腌-盐，胡椒粉，麻油，鸡精粉，糖，蛋一粒）
2）清水半碗，番茄酱3匙，酸梅酱一大匙，糖一匙，盐（最重要还是自己调味）
3）青瓜，洋葱
1） 炸好，备用（我只沾面粉）
2）全部煮滚加入3）快速翻炒就OK了
滑蛋伊面
1）高汤-江鱼仔+蒜炒一点金黄色后，关火，等一会才倒入水，慢火熬
过后捞起汤里的江鱼仔。开始可以煮面咯。
2）在汤里加肉和鱼圆之类的，才加伊面煮一会，过后加青菜，加蛋白后才把蛋黄放在面上
宴客菜-凉拌冬粉
1）冬粉煮好备用，虾，Sotong烫熟，小辣椒切粒。小葱头切片，元茜切好
2）一匙鱼露，一匙吉子汁，少的盐
1）和2） 拌在一起搅均就Ok，我喜欢冷的吃法
水果塔-10/12
扣肉
奶油意大利面
金针菇水豆腐
材料：水豆腐，一包金针菇，自己熬的上汤，虾，芦笋
做法：
1）水豆腐炸好，备用
2）锅不要太热，放自己熬的上汤，煮滚，加入虾，芦笋，再加入金针菇， 最后勾芡，再淋在豆腐上，完成
热辣辣芦笋
]材料：虾，芦笋，BELACAN（小片，太多会咸），小葱，小辣椒，虾米（3样搅烂），
做法：
1）芦笋过热水，备用
2）放油热锅，爆香小葱，小辣椒，虾米（小火哦），加入BELACAN弄溶,再加入虾，放少许水，加入芦笋，翻炒，完成
