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爱狗的我

2011-4-22 10:12 AM

回复 199# wingseokhh
谢谢哦。

wingseokhh

2011-4-22 10:37 AM

回复 wingseokhh
谢谢哦。
爱狗的我发表于 2011-4-22 10:12 AM

不客气, 如果找不到米酒的话可以试看用花雕酒, 也是不错的

ddrmania

2011-4-23 03:05 PM

回复 10# @三年以后@

就是菜包裏面那個一條條被切絲,有點脆脆的那個。在市面上買是褐色的，切開來裏面白色，味甜多汁。不然你可以到百度百科看看

http://baike.baidu.com/view/1209518.htm#sub1209518

wingseokhh

2011-4-27 04:04 PM

回复 @三年以后@

就是菜包裏面那個一條條被切絲,有點脆脆的那個。在市面上買是褐色的，切開來裏 ...
ddrmania 发表于 2011-4-23 03:05 PM

谢谢你的回复哦

wingseokhh

2011-4-27 04:22 PM

本帖最后由 wingseokhh 于 2012-9-26 01:44 PM 编辑

第二十五道: 蓝莓芝士蛋糕 Blueberry Cheese Cake

做过2次蓝莓芝士蛋糕, 朋友的反应还不错,
不过蓝莓酱因为是买现成的, 所以甜了些~~
嗯, 但这算是我至今比较满意的蛋糕作品哦

希望大家也会喜欢, 尝试后上来跟我分享

(我用的是6"四方模)

材料:
Cream Cheese 250g, 蓝莓酱, MARIA饼干100g, 鲜奶油 80g, 牛油30g, 幼糖60g~

做法：-
1.将饼干压碎，隔水煮溶30g牛油，搅拌均匀~
2.将搅拌好之后的饼干放入模型内压平压实, 放入冰箱备用~
3. Cream cheese+幼糖，用隔水加热法，不断地搅拌直到芝士糊呈幼滑状, 加入鲜奶油搅拌。
4. 芝士糊稍微冷却后，加入一个蛋黄，底筋面粉一小匙，充分地搅拌均匀。
5. 将芝士糊倒入铺了饼干的模型内，放入预热烤箱，以180度烘烤30分钟后待凉后冷藏。
6. 蓝莓酱涂在已冷却后的芝士蛋糕面上即可。

小小心得:
1) 烤好后别急着出炉, 可以先放在炉里1小时~
2) 待凉之后再装饰蛋糕~
3) 如果使用的蓝莓酱不会太甜可以加入蛋糕内增加蓝莓味~
4) 如果购买的蓝莓酱太稀, 必须加入吉利丁让它凝固~