妮可斯
2009-2-6 05:09 PM
还有一个星期就是情人节了哦！
在这里和大家分享一些简单又适合弄来送给爱人的小吃。
::情人节系列之甜蜜巧克力小颗粒脆::
*巧克力小颗粒脆*
材料：
玉米脆半大碗
baking chocolate 半块
葡萄干少许
腰豆/开心果少许，弄碎
锡滔纸和小纸杯
做法：
－玉米脆压脆，把巧克力隔水弄溶，然后和玉米脆拌均。
－锡滔纸剪成大概8cm x 8cm的四方型。
－把少许的玉米脆锡滔纸上，然后把一小粒的葡萄干和腰豆放上,再把玉米脆盖上。
－从复的把所有的玉米脆都排好在锡滔纸上。
－然后才一个一个的把它稍微弄成粒状，再用锡滔纸包上。
－然后放进冰箱里待硬了就可以取出享用。
****************************************************************************************************************************
这是去年我为他准备的生日晚餐！
也可以把它变为【情人节蛋糕和情人节晚餐】哦！
显麻烦的，可以买现成的黑巧克力蛋糕，切成心型，然后再自己装饰一番。
晚餐就来个高级红汁意大利面＋香煎蒜味鸡扒！
这样算不算是可以渡过了一个很温馨的情人节咧！
::情人节系列之红汁意大利面＋香煎蒜味鸡扒＋草莓黑巧克力蛋糕::
草莓巧克力蛋糕装饰：
材料：
黑巧克力 150gm
鲜奶油[whipping cream] 150gm
鲜草莓6颗
巧克力米适量
白巧克力粒适量
做法：
－草莓对半切，然后把草莓的切口放在纸巾上吸干它的汁。[不然湿湿的，它不会黏着巧克力表层哦！]
－黑巧克力隔水煮溶，然后快速加入whipping cream拌均至幼滑。
－放凉至稍微少许浓稠，再均匀的涂在蛋糕上。
－涂完后，先把弄到赃赃的底板用纸巾抹干净，然后再放个半小时才装饰草莓。
－把草莓排上，在草莓圈内洒上适量的巧克力米。
－然后在蛋糕的边沿贴上白巧克力。
－完成后放入冰箱冷却至上1个小时即可取出享用。
另一个款[草莓巧克力蛋糕装饰]是：
材料：
黑巧克力 150gm
鲜奶油[whipping cream] 150gm
鲜草莓4颗
白巧克力适量
黑巧克力适量
做法：
－草莓对半切，然后把草莓的切口放在纸巾上吸干它的汁。[不然湿湿的，它不会黏着巧克力表层哦！]
－黑巧克力隔水煮溶，然后快速加入whipping cream拌均至幼滑。
－放凉至稍微少许浓稠，再均匀的涂在蛋糕上。
－涂完后，先把弄到赃赃的底板用纸巾抹干净，然后再放个半小时才装饰草莓。
－把草莓排上，在草莓圈内，用刀沿着黑白巧克力的边刮上巧克力削。
－[旁边的白边是白巧克力削] 用小刀沿着白巧克力的边来刮，然后再把刮好的巧克力削慢慢一点一点往边压上。
－完成后放入冰箱冷却至上1个小时即可取出享用。
* 有加了鲜奶油的巧克力是叫软心巧克力。所以放人冰箱后取出切块时，那表层的巧克力酱是不会变硬的。
香煎蒜味鸡扒：
材料：
鸡胸肉 2块 / 鸡腿2只，去骨
腌料：
蒜米 8瓣，拍扁
酱油1大匙
麻油少许
胡椒粉适量
酱料：
蒜米 4瓣，剁碎
酱油 2大匙
黑酱油 1 大匙
蚝油 1大匙
糖 1小匙
清水 3大匙
做法：
－把鸡胸肉/鸡腿肉用腌料腌至上1小时或以上。
－热油，用小火把鸡肉两面都煎至金黄，备用。
－再热少许油，爆香蒜米，倒入其余的酱料和剩下的腌料，煮滚至稍微变浓即可熄火。
－排盘后，把酱料淋在鸡扒上即可。
请按 --> 红汁意大利面食谱
[ 本帖最后由 妮可斯 于 2009-3-30 10:04 PM 编辑 ]
在这里和大家分享一些简单又适合弄来送给爱人的小吃。
::情人节系列之甜蜜巧克力小颗粒脆::
*巧克力小颗粒脆*
材料：
玉米脆半大碗
baking chocolate 半块
葡萄干少许
腰豆/开心果少许，弄碎
锡滔纸和小纸杯
做法：
－玉米脆压脆，把巧克力隔水弄溶，然后和玉米脆拌均。
－锡滔纸剪成大概8cm x 8cm的四方型。
－把少许的玉米脆锡滔纸上，然后把一小粒的葡萄干和腰豆放上,再把玉米脆盖上。
－从复的把所有的玉米脆都排好在锡滔纸上。
－然后才一个一个的把它稍微弄成粒状，再用锡滔纸包上。
－然后放进冰箱里待硬了就可以取出享用。
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这是去年我为他准备的生日晚餐！
也可以把它变为【情人节蛋糕和情人节晚餐】哦！
显麻烦的，可以买现成的黑巧克力蛋糕，切成心型，然后再自己装饰一番。
晚餐就来个高级红汁意大利面＋香煎蒜味鸡扒！
这样算不算是可以渡过了一个很温馨的情人节咧！
::情人节系列之红汁意大利面＋香煎蒜味鸡扒＋草莓黑巧克力蛋糕::
草莓巧克力蛋糕装饰：
材料：
黑巧克力 150gm
鲜奶油[whipping cream] 150gm
鲜草莓6颗
巧克力米适量
白巧克力粒适量
做法：
－草莓对半切，然后把草莓的切口放在纸巾上吸干它的汁。[不然湿湿的，它不会黏着巧克力表层哦！]
－黑巧克力隔水煮溶，然后快速加入whipping cream拌均至幼滑。
－放凉至稍微少许浓稠，再均匀的涂在蛋糕上。
－涂完后，先把弄到赃赃的底板用纸巾抹干净，然后再放个半小时才装饰草莓。
－把草莓排上，在草莓圈内洒上适量的巧克力米。
－然后在蛋糕的边沿贴上白巧克力。
－完成后放入冰箱冷却至上1个小时即可取出享用。
另一个款[草莓巧克力蛋糕装饰]是：
材料：
黑巧克力 150gm
鲜奶油[whipping cream] 150gm
鲜草莓4颗
白巧克力适量
黑巧克力适量
做法：
－草莓对半切，然后把草莓的切口放在纸巾上吸干它的汁。[不然湿湿的，它不会黏着巧克力表层哦！]
－黑巧克力隔水煮溶，然后快速加入whipping cream拌均至幼滑。
－放凉至稍微少许浓稠，再均匀的涂在蛋糕上。
－涂完后，先把弄到赃赃的底板用纸巾抹干净，然后再放个半小时才装饰草莓。
－把草莓排上，在草莓圈内，用刀沿着黑白巧克力的边刮上巧克力削。
－[旁边的白边是白巧克力削] 用小刀沿着白巧克力的边来刮，然后再把刮好的巧克力削慢慢一点一点往边压上。
－完成后放入冰箱冷却至上1个小时即可取出享用。
* 有加了鲜奶油的巧克力是叫软心巧克力。所以放人冰箱后取出切块时，那表层的巧克力酱是不会变硬的。
香煎蒜味鸡扒：
材料：
鸡胸肉 2块 / 鸡腿2只，去骨
腌料：
蒜米 8瓣，拍扁
酱油1大匙
麻油少许
胡椒粉适量
酱料：
蒜米 4瓣，剁碎
酱油 2大匙
黑酱油 1 大匙
蚝油 1大匙
糖 1小匙
清水 3大匙
做法：
－把鸡胸肉/鸡腿肉用腌料腌至上1小时或以上。
－热油，用小火把鸡肉两面都煎至金黄，备用。
－再热少许油，爆香蒜米，倒入其余的酱料和剩下的腌料，煮滚至稍微变浓即可熄火。
－排盘后，把酱料淋在鸡扒上即可。
请按 --> 红汁意大利面食谱
[ 本帖最后由 妮可斯 于 2009-3-30 10:04 PM 编辑 ]
应该是不熟，里头还软绵绵的，像溶解了的巧克力!!是粉的问题吗?还是搅拌时间的问题呢?em0002 
