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[原创] Homemade Chocolate Chips Cookies

楚留香

2009-1-28 05:56 PM

在家里没有事情做..
所以就打算买材料回家自己做饼干..

这次做的是Chocolate Chips Cookies..
Chocolate chips就是那种Chips More饼干上面有的那种巧克力粒..
代替学校教的葡萄干..

而且这次材料跟学校教的也有很大的不同..
牛油我换成Planta..
因为有家人不喜欢吃牛的产品..
然后也没有放奶粉..

这次做饼干也没有很齐全的器具..
所以有些材料的份量都是agak agak的..

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材料

鸡蛋 - 1粒 (蛋黄要完整)
面粉 - 大概200g
糖 - 大概100g
苏打粉 - 大概4g
Planta - 大概100g

*我的材料份量大概可以做出10-15个饼干

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我用的是这个牌子的面粉～


Planta


苏打粉


Chocolate chips


白糖


一开始先筛粉，再围粉墙(粉墙加入苏打粉)～
中间放Planta(或者牛油)和糖～

然后就搓..
搓到糖比较融合进Planta了
就加蛋黄
一样～搓到蛋黄跟Planta融合
再加蛋白(分两次)
搓到已经没有那么水了



就把旁边的粉墙推进来
继续搓
直到搓成面团为止～



搓成面团了
就加入chocolate chips
然后搓均匀
拿东西盖起来
等大概10分钟

10分钟过了
烤箱预热170度先～

可以把面团弄成饼干状了
记住，烤盘要刷牛油哦～
还有饼干不能摆得太近
不然烤的时候会膨胀

放进烤箱
1170度大概烤个15-20分钟就够了

完成～



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吃起来蛮好吃的
外部硬(就是普通饼干的那种硬，不是像石头的那种硬 ==)
里面松软 (不过不至于松到一拿起来就散掉，就吃进去才感觉得到的软)

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ivykaw	+ 3	感谢分享^^

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