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楼主: SoilDoll^@^!!!

[烹饪专区] ღ 简单又好吃的电饭锅蛋糕 ღ 黑森林蛋糕的做法在608#

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SoilDoll^@^!!!

2010-10-21 12:52 PM

回复 138# khoo1992

欢迎你再来烦我。。。

但我还是比较希望你成功

然后上来分享

chichi92

2010-10-21 05:25 PM

你懂了就好。。。
不能打圈圈是因为面粉会起筋，发不起来。。。。
SoilDoll^@^!!! 发表于 2010-10-18 12:24 AM

我打不到这样...我打了30分都打不到...手酸到死！！
而且·我的蛋糕才20分钟就烧焦了...
明天是我男朋友的生日...但今天的蛋糕做不成了...是什么问题呢？？楼主，救下我...
还有chocolate粉要放多少？？

白痴婷婷

2010-10-21 07:30 PM

面粉如果是自发粉可以吗？

SoilDoll^@^!!!

2010-10-21 11:17 PM

本帖最后由 SoilDoll^@^!!! 于 2010-10-21 11:19 PM 编辑

回复 142# chichi92

我打不到这样...我打了30分都打不到...手酸到死！！
而且·我的蛋糕才20分钟就烧焦了...
...
chichi92 发表于 2010-10-21 05:25 PM

很抱歉。。。。
最近Assignment很多，迟上来回复。。。

MM有顺着打吗？

蛋白里有掺到水or其他东西吗？（除了盐和糖）

或许你能再打久一点，就会成功了~~

至于烧焦的问题〉〉〉〉〉〉

MM用的电饭锅多大？

有记得在锅里抹油吗~~~
Chocolate粉是可有可无的，你可以选择不放

SoilDoll^@^!!!

2010-10-21 11:20 PM

回复 143# 白痴婷婷

MM。。。自发粉不是面粉哦。。。
用面粉会比较好~~

白痴婷婷

2010-10-22 06:16 AM

也就是说市场卖的cake粉都不可以用咯？

hren

2010-10-22 10:34 AM

昨天我有试做了哦~~
可惜fail咯~~
有点焦掉咯~而且奇怪我的蛋糕不会很蓬的？就蛮扁的~

不知道问题出在哪里~

SoilDoll^@^!!!

2010-10-22 02:17 PM

回复 146# 白痴婷婷

也就是说市场卖的cake粉都不可以用咯？
白痴婷婷发表于 2010-10-22 06:16 AM

你要用也可以~~

只是不知道里面都加了些什么~~~~~

怕会影响到哦。。。。。。

SoilDoll^@^!!!

2010-10-22 02:22 PM

回复 147# hren

昨天我有试做了哦~~
可惜fail咯~~
有点焦掉咯~而且奇怪我的蛋糕不会很蓬的？就蛮扁的~
不知道问题出在 ...
hren 发表于 2010-10-22 10:34 AM

焦掉是指怎样的焦呢？？

因为用电饭锅烘出来的底部一定会有一层焦的皮，很香的哦~~

再来，蛋糕不会膨/发起来的原因大致上分为2个：

1。面粉放大多，牛奶放太少

2。蛋白没有打成硬状的~~~

hren

2010-10-22 02:40 PM

回复 hren

焦掉是指怎样的焦呢？？
因为用电饭锅烘出来的底部一定会有一层焦的皮，很香的哦~~

...
SoilDoll^@^!!! 发表于 2010-10-22 02:22 PM

我也是不知道哦~就是底部黑掉，然后硬的咯~

我打那个蛋白打了近一个钟阿~~

终于它不会掉下来了~~
我是买蛋糕的面粉来做哦~

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