[烹饪专区] 20/12加新●♥bbiTbiT爱心厨房♥爱做菜★地方美食●加了巧克力蒸蛋糕●

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~苯蛋~

2010-6-17 10:22 AM

好久没来了~
那天母亲节~
我做了第1个烘培的芝士蛋糕
家人说还不错~
我会再接再厉哦

& ...
bbit_41 发表于 2010-5-24 12:34 PM

MM可以教我怎樣做嗎？

ms.broccoli

2010-6-17 11:58 AM

啤酒柠檬芝士蛋糕... 我喜欢！好有创意哦...

@Green_Tea@

2010-7-6 11:11 PM

那个寿司还要什么材料哦~~~

bbit_41

2010-7-6 11:37 PM

那个寿司还要什么材料哦~~~
@Green_Tea@ 发表于 2010-7-6 11:11 PM

面包。。紫菜。。
小黄瓜，蛋，蟹柳。。香肠跟火腿~

bbit_41

2010-7-6 11:38 PM

本帖最后由 bbit_41 于 2010-7-7 01:06 AM 编辑

腌料：盐，蚝油，胡椒粉，麻油和绍兴酒
酱料：豆瓣酱
煮法：鸡肉腌至入味，用热油炸熟。用一些油把干辣椒，洋葱，姜和蒜片炒香，加入豆瓣酱炒香。加入鸡肉翻炒。

材料：
1. 菜园鸡一kg 切块
2. 水两杯
3. 姜片

腌料：
1. 糖50g
2. 黑酱油两汤匙
3. 胡椒粉半茶匙
4. 盐半茶匙

做法：
1. 鸡肉块用腌料腌制至少30分钟
2. 锅里放水，下姜片，鸡肉。中火煮滚
3. 小火煮大约30分钟，煮至鸡肉软以及汁浓

touch_learning

2010-7-19 10:36 PM

哇~~看起来都不是很难的感觉~~有空我就尝试去做看看~~

bbit_41

2010-7-21 09:40 AM

回复 136# touch_learning

有基础就ok了～
加油～

bbit_41

2010-7-22 03:48 AM

chocolate brownies

A：
70%~75%黑巧克力　100克
牛油　 100克
幼糖　100克

B：
鸡蛋　2粒
香草精 1/4小匙

C：
低筋面粉 60克

D：
杏仁碎 30克 (可用其他坚果类代替,首推核桃）

作法：

1. 烤模铺上烤盘纸备用，杏仁碎以150度烘烤10分钟至烤香备用。
2. A料隔水搅拌至材料融化成光滑巧克力糊，熄火，巧克力糊温度稍降低后分次加入Ｂ料搅勻，再加入過筛Ｃ拌勻。
3. 最后加入D拌勻，倒入烤模中以预热好的180℃烘烤约22~25分，竹签插入略沾粘即可，待凉再切块。

bbit_41

2010-12-20 05:59 PM

那天~手很“痒”
因为大哥很久没借我烤炉了拉T.T
好多想做的食物都不能

突然想到可以做蒸蛋糕
就上网找了找食谱~
最后选中了很多部落客都做过的这款
-巧克力蒸蛋糕-

食谱可以参考这里=）
http://hslingkitchen.blogspot.com/2009/10/blog-post_12.html

原食谱没放上面的杏仁粒跟葡萄干
是我自己想吃啦XDD

有需要的话
可以在蒸好放凉后淋上巧克力酱或奶油霜
也会更美味~

蒸了1个小时多阿~
蒸好时已经凌晨1点多了赫赫
一蒸好的蛋糕涨得好高
虽然很烧~不过我还是偷吃了好软o.O

第2天起来~喔蛋糕扁了~
好讨厌这种感觉哦
干嘛不一直涨着嘛胖嘟嘟比较可爱

装了1盒给朋友剩下的留给家人~
朋友切了片蛋糕搭配一粒雪糕球
喔好好吃怎么我没想到><
突然很像brownies

有机会再做其他款式的蒸蛋糕 ^.^V

peace9

2010-12-20 07:44 PM

bbiT~

能教我弄cheezy wedges 吗

每次kfc吃了都超想再吃~ 想自己弄~

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