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猪尾花生莲藕汤

quinzy

2009-10-16 12:10 PM

材料》》》》》

1条猪尾，斩块
150g花生，浸约2小时
200g莲藕，切厚块
1000ml滚水
适量盐调味

做法》》》》

1.猪尾放进滚水中烫熟，捞起洗净；花生放进水中煮2分钟，捞起，洗净。
2.将全部材料放进炖盅内，隔水炖约3小时，加入盐调味即可享用。

（4人份）

参须炖鸡汤

quinzy

2009-10-16 12:17 PM

材料》》》》

1只甘榜鸡，洗净
去皮，斩成4大块
50g参须
10粒红枣，去籽
1大匙杞子
1500ml滚水
适量盐调味

做法》》》》

1.鸡放进滚水中烫去血水，洗净。
2.准备一炖盅，将全部材料放入，然后放进蒸笼里大火蒸4小时，加入适量盐调味即可享用。

毛瓜排骨汤

vivian48

2010-8-4 10:44 AM

材料：毛瓜。。。。1kg
排骨。。。。300gm
红枣。。。。9粒，去籽
小只章鱼干。。洗清洁
盐。。。。少许
冰糖。。。。少许
鸡精粉。。。。少许

做法： 1 ）毛瓜去皮，切长方形。
2 ）排骨放进毛瓜滚水中烫5分钟，捞起备用！
3 ）将材料放进煲煮，大火煮滚，转小火继续煮3个小时半，加入盐，冰糖，鸡精粉可。

ingredients：1kg hairy gourd,cut into pieces.
water
300gm spare ribs.
9 red dates,seeded.
1 small dried octopus,cleaned.
salt,chicken seasoning granules,sugar to taste.
method : 1 ) peeled and diced hairy gourd.
2 ) blanch lean meat on boilong water for 5 minutes.dish up and clean,drain well.
3 ) put all ingredients into a stock pot and bring to boil,lower the heat and
simmer for 3 1/2 hours.add salt,chicken seasoning,sugar.

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