〖主料〗:麵條 500g,高麗菜 200g,雞肉 200g
〖辅料〗:辣椒 1條,酸柑汁 3湯匙,青蔥 適量,蒜蓉 1湯匙
〖调料/腌料〗:蕃茄醬 3湯匙,辣椒醬 3湯匙,醬油 1湯匙,盐 0.5茶匙,味精 少許,胡椒粉 少許,醬油膏 1茶匙-
·操 作:
(1) 雞肉切成細條狀,加少許太白粉,拌勻。
(2) 高麗菜切粗塊。
(3) 辣椒切片。
(4) 青蔥切段。
(5) 爆香蒜蓉後,放入所有的材料和調味料(除了蔥段),翻炒均勻,倒入半小碗的清水,炒至水份收乾,撒入蔥段攪拌均勻,即可上碟
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