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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › 如何煎鱼不粘锅？

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楼主: Vicky_89

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[询问/讨论] 如何煎鱼不粘锅？

flowertalk

2012-5-21 04:26 PM

在鱼上搽些署粉和花雕酒，好吃。
而且放久久还是脆脆的。

Vicky_89

2012-5-21 04:33 PM

在鱼上搽些署粉和花雕酒，好吃。
而且放久久还是脆脆的。
flowertalk 发表于 2012-5-21 04:26 PM

花雕酒 ???
第一次听到有人放花雕酒

天使之灵魂

2012-5-30 11:31 AM

我试过就是锅还没放油之前要开火给锅热先，然后放油了再让油烧烧，放了鱼才把火放中/小。。那么就没米那么容易粘锅了。。

Ah_sam

2012-6-19 07:48 PM

鱼要用吸油纸吸干水分，慢火煎

YongXln

2012-6-19 07:50 PM

谢谢你的分享

SevenWonders

2012-6-19 07:54 PM

谢谢分享。我会了

belinda_851227

2012-6-21 12:26 AM

锅子的油要红~可以撒一些盐再沾薄薄的薯粉就可以~

Jen0629

2012-6-22 12:58 PM

在热油上加盐哦

xinen2011

2012-8-10 01:07 PM

你们都用什么锅来煎鱼？有谁知道那里买得到很深的锅吗？

MaxSafe

2012-8-10 02:09 PM

涂点盐，油够热才放鱼下去煎。那就不会粘锅了。

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