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楼主: Vicky_89
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[询问/讨论] 如何煎鱼不粘锅 ?

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Vicky_89
2012-4-25 05:43 PM
这两个你开贴我都有回你了
伟雯之恋 发表于 2012-4-25 05:41 PM



    不好意思。。。
我去看看
ahjhun
2012-4-25 10:03 PM
洗鱼过后抹一层盐,然后等油烧红了(冒烟)才把鱼下锅煮,不要急着翻鱼,油要够,才可以煎到漂亮又脆口的鱼哦~
chtan7882
2012-4-30 04:02 PM
油烧滚了才丢下去
teddy11
2012-4-30 07:55 PM
加上一层薯粉会更好前哦。。。
小火花
2012-5-1 12:40 AM
锅要烧到热热才下油,才煎鱼
Marco91
2012-5-1 11:08 PM
如果你舍得的话,放多多油,油的分量要多过整只鱼(过顶),放点盐进油里,把鱼放进那个很多洞的锅铲,放进去炸。要脆就一定要炸, 炸了之后调配一个番茄酱或者只是放姜酱油就很美味了。(记得鱼记得切开一半来炸, 不然里面可能因为太厚而不熟。)
mydeardeerdeer
2012-5-2 10:16 PM
其實煎魚不粘鍋,有個非常簡單的方法,是阿基師教的“小撇步”,就是在煎魚前,先抹上一層蛋液,煎魚時就不必擔心它會粘鍋。
网络奇侠
2012-5-3 11:02 PM
今天晚餐要煎鱼
有什么好方法可以煎鱼不粘锅
又可以把鱼煎到美美的
还要脆脆哦   

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Vicky_89 发表于 2012-4-25 04:06 PM



    看锅的吧?
甜蜜婚嫁
2012-5-4 07:10 AM
鱼要涂上盐,
窝里的油热后,
加上少许盐,
先溶解后,
再将鱼放下去,
要轻轻移动鱼一下,但不要翻,
等鱼金黄色时,
再翻另一面,
就可以了
~xinyi95~
2012-5-4 12:11 PM
回复 10# sola86

油要够热。。才可以放鱼下去煎。。。
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