楼主: Vicky_89

[询问/讨论] 如何煎鱼不粘锅？

Vicky_89

2012-4-25 05:43 PM

这两个你开贴我都有回你了
伟雯之恋发表于 2012-4-25 05:41 PM

不好意思。。。
我去看看

ahjhun

2012-4-25 10:03 PM

洗鱼过后抹一层盐，然后等油烧红了（冒烟）才把鱼下锅煮，不要急着翻鱼，油要够，才可以煎到漂亮又脆口的鱼哦~

chtan7882

2012-4-30 04:02 PM

油烧滚了才丢下去

teddy11

2012-4-30 07:55 PM

加上一层薯粉会更好前哦。。。

小火花

2012-5-1 12:40 AM

锅要烧到热热才下油，才煎鱼

Marco91

2012-5-1 11:08 PM

如果你舍得的话，放多多油，油的分量要多过整只鱼（过顶），放点盐进油里，把鱼放进那个很多洞的锅铲，放进去炸。要脆就一定要炸，炸了之后调配一个番茄酱或者只是放姜酱油就很美味了。（记得鱼记得切开一半来炸，不然里面可能因为太厚而不熟。）

mydeardeerdeer

2012-5-2 10:16 PM

其實煎魚不粘鍋，有個非常簡單的方法，是阿基師教的“小撇步”，就是在煎魚前，先抹上一層蛋液，煎魚時就不必擔心它會粘鍋。

网络奇侠

2012-5-3 11:02 PM

今天晚餐要煎鱼
有什么好方法可以煎鱼不粘锅
又可以把鱼煎到美美的
还要脆脆哦

分享 ...
Vicky_89 发表于 2012-4-25 04:06 PM

看锅的吧？

甜蜜婚嫁

2012-5-4 07:10 AM

鱼要涂上盐，
窝里的油热后，
加上少许盐，
先溶解后，
再将鱼放下去，
要轻轻移动鱼一下，但不要翻，
等鱼金黄色时，
再翻另一面，
就可以了

~xinyi95~

2012-5-4 12:11 PM

回复 10# sola86

油要够热。。才可以放鱼下去煎。。。

[询问/讨论] 如何煎鱼不粘锅 ？