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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › 如何煎鱼不粘锅？

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楼主: Vicky_89

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[询问/讨论] 如何煎鱼不粘锅？

~xinyi95~

2012-5-4 12:11 PM

回复 10# sola86

油要够热。。才可以放鱼下去煎。。。

小小轩

2012-5-5 01:58 PM

油多一点等油烧了在放鱼，鱼要放些盐，不要那么快翻

CharlesAng

2012-5-6 05:53 PM

先在油里放些盐，然后等油热了才把鱼放下去，稍微闻到一点鱼的香味了，就可以慢慢翻了

christopherlcs

2012-5-8 11:30 PM

回复 1# Vicky_89

用微波炉方便。涂上一层盐（如果你喜欢其他的也可以，比如黄姜，或是我喜欢一点盐加孜然加辣椒粉，很好吃的）然后在铁盘上放上一双筷子，把鱼放在上面，放入微波炉大火烤5分钟，反面再烤5分钟。如果喜欢吃香脆的，那么各面靠五分钟后再重复5分钟(微波炉有异，自己拿捏），煤油油烟，又方便。我通常烤到连骨头都可以吃（小鱼，selar, cincalu,kambong)

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jia0319

2012-5-9 11:45 PM

先用姜抹在锅上就不会粘了。

Vicky_89

2012-5-10 12:53 PM

先用姜抹在锅上就不会粘了。
jia0319 发表于 2012-5-9 11:45 PM

第一次听过哦

jia0319

2012-5-10 01:30 PM

第一次听过哦
Vicky_89 发表于 2012-5-10 12:53 PM

可以试试看

HL_milk89

2012-5-13 11:46 AM

我每次都是洒点盐在鱼上，然后要等到油真的够热了才把鱼放去煎，就不会粘锅了哦!!

29嘉嘉92

2012-5-13 02:41 PM

我的答案也是不要那么快翻，我每次都是看我妈妈炸到差不多了才翻，他说这样才不会粘锅

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