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楼主: queny

[点心专区] OREO 芝士蛋糕~~不需要烘机

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wawawahaha

2011-1-18 08:00 PM

><谢谢分享，我去做做看～

queny

2011-1-18 08:59 PM

想问呵～
鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
动物性鲜奶油 ( whipping cream )
以上的东西，素食者是不能食用的 ...
mik0qq 发表于 2011-1-18 05:19 PM

对不起哟~~我不知道要用什么代替哟。。。。

xiaoting92

2011-1-18 10:11 PM

1.饼干压碎拌溶化奶油

这个是溶了的奶油还是一块的那种搅拌到他溶？

xiaoting92

2011-1-18 10:11 PM

1.饼干压碎拌溶化奶油

这个是溶了的奶油还是一块的那种搅拌到他溶？

queny

2011-1-18 10:28 PM

1.饼干压碎拌溶化奶油

这个是溶了的奶油还是一块的那种搅拌到他溶？
xiaoting92 发表于 2011-1-18 10:11 PM

一块的也可以，但是不可以用硬的（从冰箱拿出来不可以直接用要等它退了冰变成软才可以用）。

xiaoting92

2011-1-18 10:37 PM

一块的也可以，但是不可以用硬的（从冰箱拿出来不可以直接用要等它退了冰变成软才可以用）。
queny 发表于 2011-1-18 10:28 PM

oreo 是用外面平时买来吃的那种吗？
中间的cream 要丢掉？

queny

2011-1-18 11:27 PM

oreo 是用外面平时买来吃的那种吗？
中间的cream 要丢掉？
xiaoting92 发表于 2011-1-18 10:37 PM

对啊超集市场有卖的包装是蓝色。。。。cream不要只要饼而已。我的做法就是oreo放在透明纸袋（打包面的那种）里然后就用槌子把它槌碎。如果你要方便的话你可以去买蛋糕材料的店你问老板有卖碎碎的oreo吗，包装也是蓝色的。

mik0qq

2011-1-19 03:23 PM

本帖最后由 mik0qq 于 2011-1-19 03:29 PM 编辑

对不起哟~~我不知道要用什么代替哟。。。。
queny 发表于 2011-1-18 08:59 PM

如果用這個：水晶蒟蒻粉素食魚膠洋菜粉代替魚膠，可以嗎？（可是不懂素食魚膠、洋菜粉去哪裡買=x）
然後你的動物性鮮奶油，圖裡那個，我爸爸好像有用過，好像是沒有動物成分的

mylive

2011-1-19 05:29 PM

谢谢分享~

~可怜没人爱~

2011-1-19 06:29 PM

本帖最后由 ~可怜没人爱~ 于 2011-1-19 06:32 PM 编辑

Gelatin去哪里买..? supermarket/hypermarket有吗??
没有模型能不能以其他东西代替? = =
开头的馅料A/B那些是什么意思? 看不是很明白 = ="
是指做法? = = 这样的话蛋黄煮了会不会就直接硬硬了? 0.0
我没有称无法量多少多少克..怎么办

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