[烹饪专区] 食谱〉呼吸系统的食疗 ~只能留食谱，请勿留言~

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【菜名】补脾肺－猪肺粥

ivykaw

2009-5-12 11:54 AM

【特点】补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎。
【原料】猪肺500克、梗米100克、薏苡仁50克、料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。
【调料】
【做法】将猪肺洗净加水适量，放入料酒，煮至七成熟，捞出切成丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜、食盐、味精，先置急火上烧沸，然后改文火煨炖，米熟烂即可。
【提示】可当饭吃。经常食用效果显著。

【菜名】补肺益肾－羊蜜膏

ivykaw

2009-5-12 11:54 AM

【特点】补肺益肾，除骨蒸热。适宜于因虚劳而引起的腰痛、咳嗽、骨蒸潮热等症。
【原料】熟羊脂150克，熟羊髓150克，白沙蜜150克（炼净），生姜汁适量，生地黄汁150克。
【调料】
【做法】先熬羊脂令沸，次下羊髓又令沸，再放入蜜、地黄汁、生姜汁，不住搅拌，微火熬数沸成膏。每日空腹用温黄酒调1匙食之。

生姜芥菜汤

ivykaw

2009-6-1 12:23 AM

【菜名】宣肺理气－生姜芥菜汤
【特点】宣肺理气，祛痰散寒。适用于风寒感冒，症见头痛鼻塞，咳嗽，痰白不利等。
【原料】鲜芥菜250克，生姜10克。
【做法】鲜芥菜洗净切断，生姜洗净切片，加入适量，文火煮15-20分钟，调味，食菜饮汤。

醋煎鸡蛋

ivykaw

2009-6-6 03:39 AM

制作材料：
主料：鸡蛋 1个,米醋半勺,白糖适量
教您醋煎鸡蛋怎么做，如何做醋煎鸡蛋才好吃

取鸡蛋１个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。

提示：每天早晚各吃１个。一般吃两次就可止咳，重者３天可愈。

青红萝卜猪肉汤

俏皮の棉花糖

2009-6-17 10:49 AM

用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量

　　　　做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净
(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.

　　　　附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好
(2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能

rwei

2010-4-15 03:49 PM

《《《水果食谱》》》

除了“止咳好手”香梨之外，果仁、百合也能有效预防咳嗽

川贝母蒸梨(专治：咳嗽 )

　　用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。

　　制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。
放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。

　　将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。

　　功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。

罗汉雪梨饮

　　将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火，待其开锅后，改微火，煮20～30分钟，将水沥干，待其温度适宜，即可饮用。

　　罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小时后，代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎的咳嗽，亦有一定的效果。

蒸梨

　　将梨洗净去核，再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。蒸梨止咳化痰，对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。

　　梨性味甘，微酸凉，入肺胃经，可生津润燥、清热化痰;川贝母润肺止咳化痰;百部温肺止咳;陈皮理气调中、燥湿化痰。

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