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楼主: chaihong

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xiaobao1807

2009-3-29 05:46 PM

那麽鮮奶的話就是普通那種dutch lady~~還有雞粉是雞精粉嗎？/

chaihong

2009-3-30 12:38 AM

鸡蛋拌虾仁黄金炒饭

材料：
米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。调味料：葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。
做法：1.鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。
2.锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。

回复 #28 chaihong 的帖子

XiChen

2009-3-30 10:40 AM

我爱吃烏冬麵，会去试的。

谢谢你lz.

kaka6363

2009-3-30 04:26 PM

我超爱吃马铃薯。
可以教一些马铃薯料理吗？

chaihong

2009-3-30 09:34 PM

芝士焗薯

材料:
美國焗薯一隻
罐頭沙甸魚
芝士碎適量
錫紙一張

做法:
1. 先用沸水煮馬玲薯5分鐘(焗完後便不會太乾)
2. 用錫紙包好馬玲薯，放入焗爐200度焗15分鐘。
3. 拿出馬玲薯，用叉從薯的上部輕輕插入，測試是否軟熟，輕輕能插入的，即表示焗好了。
4. 沿叉的插痕輕輕用刀戒開馬玲薯，深度大約是三分二。
5. 把餡料填入薯中，灑上芝士碎。放入焗爐用二百度把芝士焗溶及略上色即可。

chaihong

2009-3-31 09:56 PM

簡易糯米飯

材料:
糯米份量自訂,  臘腸2條, 冬菇數隻,蝦米, 蔥花少許
甜豉油：生抽 3湯匙, 老抽 2湯匙, 砂糖 5茶匙 (要試味, 如不夠甜加糖)

做法 :
1. 冬菇浸軟, 切粒 (用了少許豉油及糖醃了一會兒)
2. 把糯米放入電飯煲, 加水至米面, 按掣煮飯
3. 把臘腸,蝦米切粒, 落鑊(不用油)炒香, 再加冬菇粒一齊炒熟, 備用
4. 撈好甜豉油後, 落鑊煮溶砂糖
5. 待飯煲跳掣後, 把所有配料及甜豉油加入電飯煲,  用飯勺完全撈勻飯煲裡的飯,  灑上蔥
花便成

[ 本帖最后由 chaihong 于 2009-3-31 10:12 PM 编辑 ]

chaihong

2009-4-4 09:38 AM

烤鸡

鸡 : 1只约1½kg

调味料：
盐 1大匙
酱清 2大匙
柠檬汁 : 1大匙
蜜糖 : 1-2 大匙
黑胡椒粉 : 1大匙

作法:
1. 把鸡洗净加入调味料, 淹约5分钟, 然后把鸡放在烤盘内
2. 烤箱用200°C预热5分钟
3. 把鸡送进烤盘内烤约20分钟至金黄色

april2009

2009-4-4 11:05 AM

原帖由 chaihong 于 2009-3-30 09:34 PM 发表
芝士焗薯

材料:
美國焗薯一隻罐頭沙甸魚芝士碎適量錫紙一張
做法:
1. 先用沸水煮馬玲薯5分鐘(焗完後便不會太乾)
2. 用錫紙包好馬玲薯 ...

em0004 我也超爱马铃薯的，谢谢楼主分享！

chaihong

2009-4-5 10:36 AM

鲜虾面

材料：
海虾3-4个
鸡蛋一个
瘦肉：100克
冬菇2个
面条一个

做法：
1. 先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀，腌5分钟
2. 油烧热后，放点姜，然后把冬菇放进炒香后，加入清水一碗半，等水烧开后，把肉丝放进，汤再次烧开后，把面条和虾一同放进煮，加少许盐，等面条熟透后把煎好的鸡蛋铺在面上，淋点香油，洒上葱花，就可出锅了。

sparrow810109

2009-4-6 08:15 AM

鲜虾面看了好想吃哟。。。楼主好介绍em0003

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