[烹饪专区] 三十分钟煮一餐"忙碌的mm必看密集"

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chaihong

2009-3-27 06:58 PM

皮蛋瘦肉粥 不想用鸡晶块可改用骨头与粥一起熬，也能使粥味更加香浓。
可以不用淀粉腌瘦肉丝但加了肉较滑em0011

sparrow810109

2009-3-27 09:25 PM

看了真想吃。太棒了。。。em0003

chaihong

2009-3-27 11:07 PM

香煎雞扒

做法:
1. 雞扒解凍切塊 (不要切到太小塊, 因為遇熱時會有輕微縮水)
2. 用沙糖,鹽及黑椒醃味
3. 用平底锅煎香一面, 然後反轉煎香另一面即成

~cAtGirL

2009-3-28 08:55 AM

原帖由 chaihong 于 2009-3-27 11:07 PM 发表
香煎雞扒

做法:
1. 雞扒解凍切塊 (不要切到太小塊, 因為遇熱時會有輕微縮水)
2. 用沙糖,鹽及黑椒醃味
3. 用平底锅煎香一面, 然後反轉煎香另 ...

lz.你这个香煎鸡扒,只是用砂糖,盐,黑椒腌吗？then煎的时候,要放多少的油？

chaihong

2009-3-28 01:08 PM

香煎雞扒腌料已足够。油放1小匙就够了鸡在煎时会出油。好好味em0034

chaihong

2009-3-28 01:17 PM

火腿三文治

材料:
1. 火腿
2. 蛋2只 -- 打好炒熟.
3. 生菜絲
4. 蕃茄4塊薄薄的
5. 沙律醬
6. 方包三塊烘好塗上牛油

做法:
1. 把蛋及蕃茄放在一塊巳塗上牛油的方包上. 再塗沙律醬.
2. 把火腿及生菜絲放在另一塊巳塗上牛油的方包上. 再塗沙律醬.
3. 切成四份,如有彩色頭牙籤,便把它吉在中央. 完成.

chaihong

2009-3-28 03:23 PM

乾炒牛河

材料：
牛肉
河粉
芽菜
蔥段

做法：
1. 牛肉用生抽, 老抽, 糖, 胡椒粉醃味
2. 用少許油起鑊，加入蒜頭2-3粒略爆，將牛肉在猛火中略炒起碟備用；用鑊中剩下的油，
放入洋蔥，略炒至半熟，盛起備用
3. 將鑊燒熱後加油，倒進河粉，快炒一輪轉慢火
4. 加入豆芽及洋蔥略炒、離火加入老抽、鹽、糖拌勻後再轉回中火，此時加入牛肉及已砌的青蔥略炒两分钟即可上桌

[ 本帖最后由 chaihong 于 2009-3-28 03:41 PM 编辑 ]

e.H

2009-3-28 11:08 PM

很好吃啊
看了肚子而了

xiaobao1807

2009-3-29 10:33 AM

三文魚焗飯白汁：
奶油３大匙，面粉３大匙，鮮奶一杯＋水一杯，鹽半茶匙，雞粉一茶匙
做法：取一個平底镬，放入奶油溶化，放入面粉炒勻，用小火煮至有泡，分次加入鮮奶，用木匙不停攪拌混合，煮至濃稠，加入雞粉後盛起過篩去粒
請問你的奶油是哪一種？？

chaihong

2009-3-29 02:59 PM

三文魚焗飯白汁：
奶油=用牛油em0034

[ 本帖最后由 chaihong 于 2009-3-29 03:01 PM 编辑 ]

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