[烹饪专区] ■开心厨房、开心下厨■★又上新食谱了!!《德国酥饼》尽在Pg73★

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wingseokhh

2013-9-14 01:18 PM

dreamcity 发表于 2013-8-30 09:34 AM
放冰箱的结冰还是下面？

放冰箱就可以了，不需要放结冰哦~

revedamor

2013-9-18 11:41 AM

好象很好吃啊

wingseokhh

2013-9-30 09:58 AM

第四十八道：粉圆糖水

相信大家对黑丸、Taroyami等做的芋圆、番薯圆不会陌生吧！？
呵呵，我可以说是这些粉圆的粉丝，实在喜欢那样QQ的口感！
既然喜欢，当然就决定自己学起来啦！
以后有事没事都可以自己煮来吃

这里就来跟大家分享咯

材料：
黄番薯 - 500g
橙番薯 - 500g
芋头 - 800g
纯正番薯粉 - 1包

糖水材料：
番薯-400克
芋头-400克
班兰叶
姜片

调味料:
糖粉
白糖

粉圆作法：
1）将番薯和芋头切厚片，用大火蒸20分钟至熟。
2）待凉后分别将番薯和芋头压成泥状。
3）个别加入糖粉和番薯粉搓成面团。
4）之后用手搓成条状切成一小段。
5）加入班兰叶煮滚一锅水，把粉圆倒入锅内，加白糖调味，浮起来即可备用。

番薯芋头糖水：
1）将班兰叶和姜片加一锅水煮滚后，将芋头和番薯一起倒入锅内，
2）用白糖调味即可。
3）勺半碗糖水再加数颗做好的粉圆即可食用啦！

小小心得:
1 可以自由变化糖水，如：仙草水、龙眼水、海底燕窝。。。
2 甜度要注意、健康最重要。
3 一定要等薯泥凉了才加粉，搓到不沾手而且不会碎掉即可。

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