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楼主: ivykaw

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e.H

2009-1-10 07:02 PM

有很多阿~~
谢搂主分享~
拭拭看

谁会做蜜蜂窝

kmhj

2009-1-13 09:05 PM

谁会做蜜蜂窝em0010 帮我

ivykaw

2009-1-13 09:17 PM

原帖由 kmhj 于 2009-1-13 09:05 PM 发表
谁会做蜜蜂窝em0010 帮我

请看回pg37
有你要的食谱~

Cornflake 饼

ivykaw

2009-1-14 05:36 PM

材料

奶油                               125g
糖粉                               65g
蛋黄                                  1个
奶粉                                  20g
绿豆粉                            60g
面粉                                  160g
cornflakes（磨碎）       50g

1    将奶油和糖粉搅拌后，加入蛋黄搅拌均匀，再加入其它材料一起搅拌成面团。
2    擀平面团后，就用模型压出形状，再排在烤盘。
3    先预热烤炉5分钟，以180'c烤10~15分钟。

***在饼面上涂上一层蛋黄再去烤的话，会比较美哦。
***绿豆粉很少地方有卖哦~ 我用的是 NONA 这个牌子的，包装写着Hoen Kwe Cake Flour的~

PEYGOH

2009-1-16 11:51 PM

ivykaw 你会做杏仁瓦片吗？
材料：
細砂糖80g、無鹽奶油40g
全蛋一顆、蛋白40g
低筋麵粉40g、玉米粉10g
杏仁片150g

作法：
1、將奶油加上砂糖一起隔水加熱融化拌勻。
2、拌勻的奶油砂糖等熱度稍減時加入一顆全蛋一顆蛋白，用打蛋器輕輕攪散不用打發。
3、再加入過篩好的低筋麵粉、太白粉用橡皮刮刀拌勻。最後加入150g杏仁片拌一拌。
4、將杏仁片麵糊用湯匙或叉子薄薄的推抹在鋪了烤紙的烤盤上，塗抹的瓦片不要太大約直徑6cm。
5、放在烤箱中層，170℃烤10分鐘左右。出爐後盡快放網架上冷卻。

我做了可是它会粘在烤紙上

你可以帮帮我吗？万分感激你

irene_cyl

2009-1-16 11:54 PM

原帖由 ivykaw 于 2008-11-12 12:12 PM 发表
材料　
黄油                                        130g
糖粉                                           25g
鸡蛋                                        １个
面粉                      ...

请问一下，黄油是牛油吗？
是买那种一片试对吗？是要买有盐的还是无盐的呢？

ivykaw

2009-1-17 12:01 AM

原帖由 irene_cyl 于 2009-1-16 11:54 PM 发表

请问一下，黄油是牛油吗？
是买那种一片试对吗？是要买有盐的还是无盐的呢？

黄油就是牛油
像planta或buttercup的那种~

回复 #368 ivykaw 的帖子

YMCA

2009-1-17 01:15 AM

请问黄利苏。。要用上火还是下火？？
我烤焦了也~~em0039

ivykaw

2009-1-17 01:21 AM

原帖由 YMCA 于 2009-1-17 01:15 AM 发表
请问黄利苏。。要用上火还是下火？？
我烤焦了也~~em0039

你用多少温度？
烤多久？

我是上下火一起用的~
家里的烤炉通常是上下火一起的

除非是大型的
如果是大型的话
上火160‘c 下火150’c就好了

可是
烤焦
应该是烤太久了啦~

回复 #382 ivykaw 的帖子

YMCA

2009-1-17 01:42 AM

我考15分钟咯~~~
好的~~我再试试看~~~
谢谢啦~~

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