[知识分享] <EggTart蛋挞>加新挞馅！

Eiffel艾菲尔

2013-8-30 01:27 PM

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simplylife

2013-9-4 02:41 PM

不好意思樓主想請問你的蛋是用全蛋嗎？還有你另一种蛋挞馅牛奶280ml，Whipping Cream (360ml)，糖160g，蛋黄8粒（這個只是蛋黃而已嗎？蛋白不要？）低筋面粉30g（是普通的麵粉嗎？）。。。然後這些材料是全部一起加下去攪拌嗎？

san_2188

2013-9-5 01:21 PM

simplylife 发表于 2013-9-4 02:41 PM
不好意思樓主想請問你的蛋是用全蛋嗎？還有你另一种蛋挞馅牛奶280ml，Whipping Cream (360ml)，糖160g，蛋 ...

不好意思樓主想請問你的蛋是用全蛋嗎？
全蛋

還有你另一种蛋挞馅牛奶280ml，Whipping Cream (360ml)，糖160g，蛋黄8粒（這個只是蛋黃而已嗎？蛋白不要？）全蛋

低筋面粉30g（是普通的麵粉嗎？）。。。然後這些材料是全部一起加下去攪拌嗎？
一起加下去攪拌

san_2188

2013-9-5 01:25 PM

tysher5316 发表于 2013-8-12 11:03 AM
以前有试做两次,但两次的蛋挞馅在放凉后下沉. 不懂什么原因... 之后也放弃不做了

你的蛋挞怎么放？叠起来？

yunicechin

2013-9-11 12:40 PM

谢谢分享。。

yunicechin

2013-9-11 12:40 PM

好想吃

laucandy

2013-12-1 09:55 PM

谢谢LZ分享~~

san_2188

2013-12-5 05:03 PM

laucandy 发表于 2013-12-1 09:55 PM
谢谢LZ分享~~

不客气

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