娜娜85
2012-12-17 12:22 PM
食材（約一杯份量的醬料）
白芝麻 4湯匙
日式沙律酱 4湯匙
白醋 2湯匙
豉油 1湯匙
砂糖 1湯匙
味醂（可於日式超市購得） 1湯匙
麻油 1湯匙
鹽 半茶匙
做法：
1. 先用鑊將白芝麻籽用中火炒香，直到芝麻籽開始彈起。熄火，將芝麻籽倒進用來搗爛芝麻的容器。
2. 搗爛芝麻籽，可留少量完整的芝麻籽令成品更有口感。
3. 將所有材料倒進大碗中，然後拌勻，芝麻醬成品應該略微濃稠。如成品過稀可多加日式沙律醬。
小贴士：
醬料的做法可隨個人口味及喜好變化，如喜歡較酸亦可加入適量醋作調味。只要在加入材料時加入適當份量的日式沙律醬作平衡即可。
白芝麻 4湯匙
日式沙律酱 4湯匙
白醋 2湯匙
豉油 1湯匙
砂糖 1湯匙
味醂（可於日式超市購得） 1湯匙
麻油 1湯匙
鹽 半茶匙
做法：
1. 先用鑊將白芝麻籽用中火炒香，直到芝麻籽開始彈起。熄火，將芝麻籽倒進用來搗爛芝麻的容器。
2. 搗爛芝麻籽，可留少量完整的芝麻籽令成品更有口感。
3. 將所有材料倒進大碗中，然後拌勻，芝麻醬成品應該略微濃稠。如成品過稀可多加日式沙律醬。
小贴士：
醬料的做法可隨個人口味及喜好變化，如喜歡較酸亦可加入適量醋作調味。只要在加入材料時加入適當份量的日式沙律醬作平衡即可。
