[点心专区] 自制葡萄酒的方法 ~ 家居简易自制葡萄酒（附照片）

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carmenhui

2012-8-24 01:24 PM

感谢分享.

看似不错,自己动手就很懒惰.哈哈.

lian37

2012-8-24 01:42 PM

要做一瓶的话大概要用多少葡萄啊？
恋之回忆发表于 2012-8-16 11:22 PM

要看您的瓶子几大，也要看葡萄的品种，用糖量和制作手法取液量有多少，一般上可得葡萄重量的 70~80%，如 1KG 的葡萄可得 700~800ml 的葡萄酒

恋之回忆

2012-8-24 04:52 PM

要看您的瓶子几大，也要看葡萄的品种，用糖量和制作手法取液量有多少，一般上可得葡萄重量的 70~80 ...
lian37 发表于 2012-8-24 01:42 PM

你太强大了

爱狗的我

2012-8-24 07:09 PM

葡萄酒酿制盖瓶，第二天开始每天都要用筷子搅拌吗？开瓶接触到空气会不坏或发酵呢？
酿制过程葡萄瓶里最上层会有一层白白的啊？在你图片看到的。。。

lian37

2012-8-25 11:49 AM

葡萄酒酿制盖瓶，第二天开始每天都要用筷子搅拌吗？开瓶接触到空气会不坏或发酵呢？
酿制过程葡萄瓶里最上 ...
爱狗的我发表于 2012-8-24 07:09 PM

您好，

葡萄酒酿制盖瓶，第二天开始每天都要用筷子搅拌吗？~ 是的，直到第7，8天发酵没那么激烈就可以不必搅拌，封密给它发酵至1个月后可采收。
开瓶接触到空气会不坏或发酵呢？ ~ 动作快，用作搅拌的筷子要干净，没问题的。
酿制过程葡萄瓶里最上层会有一层白白的啊？在你图片看到的。。。 ~ 白白的就是酵母菌，依葡萄种类，环境和制作手法所产生的菌种不同，量也不同，只要不是黑色的坏菌就不必在意

爱狗的我

2012-8-25 09:25 PM

回复 395# lian37
谢谢。。。