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楼主: heartbreaking84
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[烹饪专区] 分享我收集的食谱~加新了

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SiewChai
2011-10-27 09:05 PM
请问奶油是什么?你指的牛奶是指鲜奶还是罐装的?
Xiiao_Qi0727
2011-10-28 04:56 PM
回复 11# heartbreaking84


    材料都是哪里买的呢?carrefour有卖的么?
   lz觉得那个比较容易做呢??我男友生日我想做蛋糕,饼干或蛋塔送他
恶魔的纯洁羽翼
2011-10-30 02:51 PM
回复 16# heartbreaking84


     烧肉放冰箱前要不要包保鲜膜?
如果包的话就没有风进去了
heartbreaking84
2011-11-16 12:14 AM
本帖最后由 heartbreaking84 于 2011-11-17 10:12 AM 编辑


地瓜球

地瓜球
材料:
A.地瓜泥200公克,B.糯米粉50公克,地瓜粉15公克,细砂糖25公克,猪油20公克
做法:
1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。
2.将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用。
3.起一锅,待油烧热至110℃后,将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可。
heartbreaking84
2011-11-16 12:22 AM
楼主,请问你的(基本厚煎饼)就是铜锣烧吧?
那么面粉用普通面粉可以吗?
Stacy_01 发表于 2011-10-27 06:22 PM



    可以,不过要用网过滤一下,然后加苏打粉和发粉
heartbreaking84
2011-11-16 12:25 AM
请问奶油是什么?你指的牛奶是指鲜奶还是罐装的?
SiewChai 发表于 2011-10-27 09:05 PM



      奶油是butter, 鲜奶油是whipping cream, 牛奶可以用鲜奶也可以罐装的。
heartbreaking84
2011-11-16 12:27 AM
回复  heartbreaking84


     烧肉放冰箱前要不要包保鲜膜?
如果包的话就没有风进去了
恶魔的纯洁羽翼 发表于 2011-10-30 02:51 PM



    不要放都可以,因为这样收冰箱可以收缩水分
ycxl
2011-11-16 01:20 PM
thank you for the sharing
boon81
2011-11-16 10:00 PM
赞!我一定要学做,谢谢Lz分享!!!!
8whying7
2011-12-8 10:58 PM
谢谢分享~留下脚印~
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