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楼主: heartbreaking84

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[烹饪专区] 分享我收集的食谱~加新了

SiewChai

2011-10-27 09:05 PM

请问奶油是什么？你指的牛奶是指鲜奶还是罐装的？

Xiiao_Qi0727

2011-10-28 04:56 PM

回复 11# heartbreaking84

材料都是哪里买的呢?carrefour有卖的么？
lz觉得那个比较容易做呢??我男友生日我想做蛋糕,饼干或蛋塔送他

恶魔的纯洁羽翼

2011-10-30 02:51 PM

回复 16# heartbreaking84

　烧肉放冰箱前要不要包保鲜膜?
如果包的话就没有风进去了

heartbreaking84

2011-11-16 12:14 AM

本帖最后由 heartbreaking84 于 2011-11-17 10:12 AM 编辑

地瓜球

地瓜球
材料:
A.地瓜泥200公克，B.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，细砂糖25公克，猪油20公克
做法:
1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。
2.将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用。
3.起一锅，待油烧热至110℃后，将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后，捞起并沥干油即可。

heartbreaking84

2011-11-16 12:22 AM

楼主，请问你的（基本厚煎饼）就是铜锣烧吧？
那么面粉用普通面粉可以吗？
Stacy_01 发表于 2011-10-27 06:22 PM

可以，不过要用网过滤一下，然后加苏打粉和发粉

heartbreaking84

2011-11-16 12:25 AM

请问奶油是什么？你指的牛奶是指鲜奶还是罐装的？
SiewChai 发表于 2011-10-27 09:05 PM

　奶油是butter, 鲜奶油是whipping cream, 牛奶可以用鲜奶也可以罐装的。

heartbreaking84

2011-11-16 12:27 AM

回复 heartbreaking84

　烧肉放冰箱前要不要包保鲜膜?
如果包的话就没有风进去了
恶魔的纯洁羽翼发表于 2011-10-30 02:51 PM

不要放都可以，因为这样收冰箱可以收缩水分

ycxl

2011-11-16 01:20 PM

thank you for the sharing

boon81

2011-11-16 10:00 PM

赞!我一定要学做,谢谢Lz分享!!!!

8whying7

2011-12-8 10:58 PM

谢谢分享～留下脚印～

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