可是,很多上班族的早餐是在匆忙中度过的:被闹钟叫醒后,揉着疲惫、瞌睡的眼匆忙的从床上爬起来,因为分秒必争,不吃早饭就冲出家门,在汽车尾气和灰尘中啃咬着路边刚买的油条、面包或镘头,吸着盒装牛奶或袋装豆浆,开始了一天的工作。可是这样的早餐有营养吗?我想许多上班族心里也清楚的:谈不上营养总比没吃早餐好吧!比上不足比下有余的心态谁都有呀!那么早餐到底怎么吃才更有营养呢?
从营养学的角度出发,早餐需要具备三大营养要素:一是碳水化合物,比如馒头、面包、粥等;二是蛋白质食物,如鸡蛋、牛奶等;三是维生素,如蔬菜、水果等。还需要注意三大关键:一是要摄入超过500毫升的水分,当然这包括了起床后的一大杯温水;二是食物应当容易消化,易消化的较易吸收;三是不要吃油炸食品,看到这是不是应该丢掉手里的油条呢。要合符这样的早餐谈何容易呀?看来只好早上五点钟起床做早餐了。
我在此推荐大家做“超速营养早餐”,每天只要五分钟,一份既营养又可口的早餐就新鲜出炉了。做法是将牛奶、麦片、水果放入搅拌机里进行搅拌,量的多少以人数为准,这样做既满足了三大营养要素又符合了三大关键,这个营养早餐还有很多可取之处:如果喜欢热食再加热即可;如果觉得不够饱的可以加个馒头或面包;如果觉得营养不足的可以吃颗水煮蛋;如果追求口感的可以改变水果,只要不选择柑桔或橙,因为不合适与牛奶同食;如果不喜爱牛奶可以改豆浆;甚至可以添加黑芝麻粉或核桃粉等。
所谓吃好早餐一天健康,我认为吃好简单又美味的“超速营养早餐”一生都健康。所以从明天开始就试着做一份营养早餐吧!