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JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【生活家居】 › 美食烹饪 › 炒出来的饭粘成一块块没食欲了怎么办哪！！

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楼主: 火焰小子

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[询问/讨论] 炒出来的饭粘成一块块没食欲了怎么办哪！！

coolmax

2013-3-4 09:39 PM

炒饭最主要的是大火

要不停地快快翻滚那个饭

火星小宅

2013-3-4 10:02 PM

要用大火的哈哈哈！

gn02268709

2013-3-4 10:10 PM

怕沾锅就放点盐

会比较好一点

bangbangtang

2013-3-4 11:49 PM

笨蛋== 炒饭要火大的，你开小火，油会慢慢进入你的饭粒，

最后就成为你说讲得一块块

joonong

2013-3-5 01:09 AM

本帖最后由 joonong 于 2013-3-5 01:14 AM 编辑

话说以前试过炒到饭一粒一粒，在锅里还会跳～超有成就感的

对呀大火比较好，因为水分蒸发到比较快～但是要翻很快，不然一下子就焦掉了～而且油要放多一点～～

然后要炒到饭有点焦才好吃啊
我比较喜欢吃到蛋的口感，所以喜欢前面就先炒蛋，炒到蛋差不多熟了，一块一块了才把饭放下去

我觉得还是油热了才炒会比较好咯～

爱上晴天

2013-3-5 09:13 AM

你要准备你要炒的料
先炒好料，蜗加油3spoon
你的饭2碗多咯
油蜗要热。。热时才下饭
用两个铲不停铲饭饭
炒久点你看到饭会分离圆圆的微黄色
然后才下你的料
加点盐

炒饭火够热要快

meimei_56

2013-3-5 11:42 AM

先用热油炒蛋炒到七分熟，拿起来备用
过后炒那些料，关火加饭，把饭炒开，让饭和料均匀了就开火炒
最后加刚才的蛋和调味料，炒均匀就可以吃了

是很成功的炒饭哦，不会黏锅

品质保证

_Razor_

2013-3-5 11:52 AM

炒饭要注意的是不可以拿铲去压扁饭==

要一直炒不停

yanyin

2013-3-5 12:37 PM

少爷你的油不够热
不用太小火==

yinghong

2013-3-5 01:18 PM

快！狠！准！
三个字搞定。。

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