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[点心专区] 香橙芝士蛋糕

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娃娃@i
2012-10-31 01:18 PM



材料

蛋糕模具尺寸:6寸活底蛋糕模
饼底材料:1.消化饼80克 2.无盐奶油35克
饼底做法:溶化奶油,消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖压至粉碎,和奶油混合,倒入蛋糕模中,用大调羹背部拍打压实,放入冰箱冷藏。
芝士蛋糕材料:奶油芝士100克,鲜榨橙汁160克,砂糖65克,鱼胶粉8克,溶化鱼胶粉热水适量,
淡奶油120克,香橙肉适量(装饰用)
做法
1.奶油芝士放室温软化,如气温较低的话,可放入蒸锅中加热
2.砂糖和奶油芝士混合,搅拌成无颗粒状芝士糊
3.将橙汁分3、4次加入芝士糊中,每次都要充分搅拌均匀,同时也可加入一些小块的橙肉
4.鱼胶粉用少许热水浸泡溶化,倒入3中,彻底搅拌均匀
5.用打蛋器打发淡奶油,与4混合,搅拌均匀后,倒入蛋糕模中,放冰箱冷藏凝固
sharonngo
2012-10-31 02:30 PM
谢谢分享哦
v5796
2012-11-8 07:16 PM
谢谢楼主分享 ^^.................
燕慧
2012-11-22 01:30 AM

谢谢楼主的分享
cherry9876
2012-12-8 05:57 PM
有机会做做看
月牙儿
2012-12-8 05:58 PM
看样子不错~~
谢谢分享
小魔女遇见王子
2012-12-21 06:56 PM
谢谢楼主的分享,
qqqquek1981
2012-12-23 12:03 PM
谢谢好分享。。支持一下~~~
sweet90
2012-12-24 05:36 PM
鱼胶粉的作用是用来凝固,除了鱼胶粉,我们还可以用什么来代替?

因为上次做了后,鱼胶粉的味道挺重的~
好又快小助手
2012-12-26 01:33 PM
蛋糕看起来好好吃

O(∩_∩)O谢谢你的分享
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