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[烹饪专区] 汤圆用什么粉搓？

LoN3Ly_FisH

2012-12-18 02:15 PM

汤圆是用粘米粉还是糯米粉？

jing0827

2012-12-18 02:41 PM

是用糯米粉

貌似还要用温水搓哦

iwanthappy

2012-12-18 03:21 PM

糯米粉哦亲
我婆婆是放冷水和面团，可是冷水的话比较难搓，因为面团容易裂，可是煮出来会比较好吃
我家都是放温热的水，容易点搓

LoN3Ly_FisH

2012-12-18 03:30 PM

iwanthappy 发表于 2012-12-18 03:21 PM
糯米粉哦亲
我婆婆是放冷水和面团，可是冷水的话比较难搓，因为面团容易裂，可是煮出来会比较好吃
我家都 ...

我印象中是糯米粉。。但是朋友就一直说是粘米粉粉~~所以就来这问问各位姐妹咯！我妈妈也好像有用热水的！

iwanthappy

2012-12-18 03:35 PM

LoN3Ly_FisH 发表于 2012-12-18 03:30 PM
我印象中是糯米粉。。但是朋友就一直说是粘米粉粉~~所以就来这问问各位姐妹咯！我妈妈也好像有用热水的！ ...

肯定不是粘米粉啦，你朋友应该是要做kuih是吗

对啊，我妈妈懒惰我也懒惰，因为用热水真的很好搓

冬至要做汤圆了是吗？

LoN3Ly_FisH

2012-12-19 12:02 AM

iwanthappy 发表于 2012-12-18 03:35 PM
肯定不是粘米粉啦，你朋友应该是要做kuih是吗
对啊，我妈妈懒惰我也懒惰，因为用热水真的很好搓{:1_4 ...

好的。。。后天我就用热水~~
但是我的朋友还是说用粘米粉。。不明白！！！

iwanthappy

2012-12-19 09:13 AM

LoN3Ly_FisH 发表于 2012-12-19 12:02 AM
好的。。。后天我就用热水~~
但是我的朋友还是说用粘米粉。。不明白！！！

哈，他如果只单单用粘米粉的话，做出来的应该不是汤圆是碗糕吧，因为芋头糕萝卜糕那些都是用粘米粉做的，所以口感会绵绵的

LoN3Ly_FisH

2012-12-19 11:07 AM

iwanthappy 发表于 2012-12-19 09:13 AM
哈，他如果只单单用粘米粉的话，做出来的应该不是汤圆是碗糕吧，因为芋头糕萝卜糕那些都是用粘米粉做的， ...

他说这几年他都是用粘米粉搓的。。但是我没有吃过他做的！！我朋友建议说我们做2种~~
1是她用粘米粉，2就是我用糯米粉然后给朋友吃看到底是哪一个咯~~哈哈~~

qqqquek1981

2012-12-23 11:45 AM

谢谢好分享。。支持一下~~~

好又快小助手

2012-12-26 04:34 PM

使用糯米粉