smallbell
2017-7-12 03:45 PM
材料
材料配方（可做两个）：
中筋面粉：200g 低筋面粉：80g 裸麦粉：20g 盐：5g 酵母：5g 麦芽精：2g 水：160g 橄榄油：20g
馅料：
洋葱：100g 紫甘蓝：150g 沙拉酱：50g 绿橄榄：30g 煮熟鸡蛋：3个 意式面酱：50g 橙子：2个
做法
1.将有材料搅拌至面团光滑有弹性即可
2.分割成200g一个滚圆发酵30分钟
3.将面团滚圆放入烤盘室温30℃发酵50分钟
4.发酵好表面洒上裸麦粉划上刀口
5.以上火210℃下火200℃打蒸汽烘烤20分钟
6.将蔬菜加入沙拉酱拌匀备用
7.将面包中间的的面包用锯刀掏空，放入蔬菜
8.将掏出的面包盖上面
9.抹上意式面酱
10.放上橙子肉
11.再放上掏出的面包
12.将鸡蛋切片放在上面
13.挤上沙拉酱
14.放上鲜荷兰芹
15.以上火250℃，下火200℃烘烤8分钟
材料配方（可做两个）：
中筋面粉：200g 低筋面粉：80g 裸麦粉：20g 盐：5g 酵母：5g 麦芽精：2g 水：160g 橄榄油：20g
馅料：
洋葱：100g 紫甘蓝：150g 沙拉酱：50g 绿橄榄：30g 煮熟鸡蛋：3个 意式面酱：50g 橙子：2个
做法
1.将有材料搅拌至面团光滑有弹性即可
2.分割成200g一个滚圆发酵30分钟
3.将面团滚圆放入烤盘室温30℃发酵50分钟
4.发酵好表面洒上裸麦粉划上刀口
5.以上火210℃下火200℃打蒸汽烘烤20分钟
6.将蔬菜加入沙拉酱拌匀备用
7.将面包中间的的面包用锯刀掏空，放入蔬菜
8.将掏出的面包盖上面
9.抹上意式面酱
10.放上橙子肉
11.再放上掏出的面包
12.将鸡蛋切片放在上面
13.挤上沙拉酱
14.放上鲜荷兰芹
15.以上火250℃，下火200℃烘烤8分钟
