[询问/讨论] 询问醉鸡？？？

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HUIHUIMICKEY

2012-6-19 05:00 PM

请问大家知道台湾的醉鸡如何烹饪吗？

jonk7706907

2012-6-19 05:17 PM

材料

主料：鸡腿500克，辅料：大葱20克，姜2克，调料：江米酒30克，盐10克
做法
1.鸡腿洗净去骨，用盐把两面抹匀，腌一至二个小时。
2.腌好后再卷起成筒状，用棉绳捆紧，放入电锅或蒸笼中蒸熟。
3.鸡腿蒸熟后取出晾凉，加入酒和高汤150毫升浸泡一天后去棉绳。
4.最后，切片盛在盘子中就可以了。

HUIHUIMICKEY

2012-6-19 06:12 PM

谢谢你哦，如果成功。邀请你吃哈哈