无情公主
2009-5-12 06:37 PM
材料
金针 50克（洗凈，炸去酸味后，打结）
素火腿 50克（切条）
芹菜 1棵（切断）
调味料
油 適量
盐 適量
酱油 適量
味精 少许
胡椒粉 適量
薯粉 少许（加水，勾薄芡）
做法
1）爆香火腿肉，加入酱油后，將金针下锅兜炒。
2）倒入少许水及其余调味料。
3）倒入薯粉勾薄芡后，即可上桌。
特別交待
1）打结后烹煮的金针比较有口感。
2）加入酱油后要赶快加水，否则会焦。
金针 50克（洗凈，炸去酸味后，打结）
素火腿 50克（切条）
芹菜 1棵（切断）
调味料
油 適量
盐 適量
酱油 適量
味精 少许
胡椒粉 適量
薯粉 少许（加水，勾薄芡）
做法
1）爆香火腿肉，加入酱油后，將金针下锅兜炒。
2）倒入少许水及其余调味料。
3）倒入薯粉勾薄芡后，即可上桌。
特別交待
1）打结后烹煮的金针比较有口感。
2）加入酱油后要赶快加水，否则会焦。
