michelle11
2013-11-11 11:04 AM
oreo-cheese cake （免烤哦，第一次做卖相不好，见笑了）
绿茶口味
]
原味
cream cheese
whipping cream
底层
Oreo 饼干: 两条 (去掉夹心奶油后搅碎)
溶化牛油 : 适量
蛋糕层
材料1
Cream cheese : 250g (放室温半小时)
糖粉 : 适量 (我放大概2汤匙)
材料2
Whipping Cream: 2盒 (200ml/pc)
柠檬汁 : 一粒
材料3 (混均, 隔热水蒸溶,待冷)
鱼胶粉: 2茶匙
水 : 适量，须超过鱼胶粉的比例
方法
1) 把底层材料的Oreo 饼干碎和溶化牛油拌匀, 放入空模内, 压平, 放入冰箱冷冻至硬
p/s:我很懒惰，所以直接把牛油隔水蒸溶，其间可以准备其它材料。
2) 把蛋糕层材料1放入搅拌钢内, 以中速打至松发细滑
p/s:如果有搅拌器的话可以省下时间&力气，我的手打到快断了。
3) 慢慢加入Whipping cream 打均, 加入柠檬汁拌均
4) 加入鱼胶液拌均
p/s:必须把所有材料打成糊。
5) 把材料1+2+3倒在饼干层上, 放入冰箱冷藏2 – 3 时至凝固, 取出切块, 即可享用
p/s:建议使用底部可以活动的模哦，不然像我的就面目全非了。
大家有什么食谱也能分享哦
绿茶口味
]原味
cream cheese
whipping cream
底层
Oreo 饼干: 两条 (去掉夹心奶油后搅碎)
溶化牛油 : 适量
蛋糕层
材料1
Cream cheese : 250g (放室温半小时)
糖粉 : 适量 (我放大概2汤匙)
材料2
Whipping Cream: 2盒 (200ml/pc)
柠檬汁 : 一粒
材料3 (混均, 隔热水蒸溶,待冷)
鱼胶粉: 2茶匙
水 : 适量，须超过鱼胶粉的比例
方法
1) 把底层材料的Oreo 饼干碎和溶化牛油拌匀, 放入空模内, 压平, 放入冰箱冷冻至硬
p/s:我很懒惰，所以直接把牛油隔水蒸溶，其间可以准备其它材料。
2) 把蛋糕层材料1放入搅拌钢内, 以中速打至松发细滑
p/s:如果有搅拌器的话可以省下时间&力气，我的手打到快断了。
3) 慢慢加入Whipping cream 打均, 加入柠檬汁拌均
4) 加入鱼胶液拌均
p/s:必须把所有材料打成糊。
5) 把材料1+2+3倒在饼干层上, 放入冰箱冷藏2 – 3 时至凝固, 取出切块, 即可享用
p/s:建议使用底部可以活动的模哦，不然像我的就面目全非了。
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