Angel83
2013-2-13 10:48 AM
器具：
烤盘，不沾布，平锅，木勺，温度计，擀面棒
配方:
花生 ：500克
水 ：120克
砂糖 ：180克
麦芽糖：230克
盐 ：4克
作法：
1、先将熟花生放入烤箱中预热以100℃保温。将砂糖和麦芽糖一起放入锅中加热拌匀。
2、再将盐和水放入锅中拌匀。
3、搅拌煮至140℃~142℃。
4、煮至颜色焦黄时停火。
5、趁热倒入烤熟的花生，快速拌匀。
6、倒在不沾布上，用擀面棒推压将糖与花生分布均匀。
7、用模具将其推压成长方形等至微温时切块。
8、切成块状放入装饰瓶中即可
