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[询问/讨论] 询求咸鱼蒸花肉的配方。

y_sanice

2012-9-4 11:57 AM

本人前几天跟家人去吃了这道小吃，觉得很下饭。但又不厉害煮，所以请求各位高手教教小妹。谢谢大家！

代购中心

2012-9-5 03:12 PM

没有吃过，我也想知道，怎么煮的！！

y_sanice

2012-9-5 03:28 PM

本帖最后由 y_sanice 于 2012-9-5 03:32 PM 编辑

昨天有跟一位很厉害煮得auntie讨教，花肉切片，用油，一点盐和适量花雕酒腌制（要擦一点点蜀粉让猪肉滑滑）。切点姜丝，和适量咸鱼。要蒸的时候再加点酱清和晒油调味。。。今晚要回去尝试咯！

它的汁很下饭的！小孩都稀饭！

希望可以成功！！！

y_sanice

2012-9-5 03:35 PM

回复 2# 代购中心

有问到一位高手，不知道能不能帮到你

。其实我不大会煮菜的

，可以说是一窍不通。。。

Peggy128

2012-11-1 03:48 PM

材料：咸鱼切小粒，花肉切片，姜丝，薯粉（要滑就放多点），胡椒粉（少许），两滴油，酱青（少许）

直接把以上材料搅匀然后拿去蒸就可以了，如不大碟可以直接放在电饭锅蒸。

希望可以帮到你，我老公最爱哦~~~

y_sanice

2012-11-2 11:06 AM

材料：咸鱼切小粒，花肉切片，姜丝，薯粉（要滑就放多点），胡椒粉（少许），两滴油，酱青（少许）

直接 ...
Peggy128 发表于 2012-11-1 03:48 PM

我也是尝试做了这道食物来吃了

。跟你的做法差不多哦！

只不过用的是油浸的咸鱼而不是干的咸鱼，老公说缺少了那种香味，吃是ok啦。哈哈！谢谢你的分享哦！

Peggy128

2012-11-5 10:32 AM

回复 6# y_sanice

互相交换心得而已~~~