
* 德 国 酥 饼 *
【材料】:
● golden champ 牛油 250g
● 糖粉 80g (这个份量刚刚好,不会太甜)
● 马铃薯粉 250g
● 特幼面粉 200g
● 奶粉 3tsp
● 罂粟子 适量 (选择性)
做法
1)把温室牛油和过筛的糖粉用mixer一起打发。
2)一口气加入马铃薯粉, 面粉和奶粉继续拌打成面团。
3)接着加入罂粟子,用手把面团揉均匀,取出一小团 (1粒8g),
在手心滚成小扁球, 再用叉子稍微压出条纹。
4)烤盘铺baking paper,做好的酥饼整齐排在烤盘里,
5)放进预热烤箱中层以160°C,烤15~20分钟即可。取出酥饼马上放在铁架子上待凉,
然后收进不透风的罐子里。