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楼主: rwei

[烹饪专区] 食谱〉呼吸系统的食疗 ~只能留食谱，请勿留言~

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【菜名】清肺止咳－天花粉粥

ivykaw

2009-5-12 11:45 AM

【特点】清肺止咳、生津止渴。适用于糖尿病及肺热咳嗽。
【原料】天花粉20克、粳米100克。
【做法】先取天花粉浸泡15分钟，文火煮20分钟，去渣取汁，再加入粳米煮粥。
【提示】分2次早晚温服。

【菜名】清热化痰－枇杷罗汉果粥

ivykaw

2009-5-12 11:45 AM

【特点】清热化痰，降气止咳。适用于急性支气管炎属痰热甚者，症见发热胸痛，咳嗽气喘，痰多黄稠，口渴，小便短黄等。
【原料】鲜枇杷叶30克（干品15克），罗汉果1枚，粳米30克。
【做法】鲜枇杷叶洗净、切碎、纱布包袋，罗汉果洗净打烂，与粳米一起置入锅中，加水适量，煮成稀粥，再加冰糖调味服食。

【菜名】清肺化痰－杷叶粥

ivykaw

2009-5-12 11:46 AM

【特点】清肺化痰，止咳降气。适用于急性气管炎、大叶性肺炎、衄血以及胃热呕吐、呃逆等症。
【原料】枇杷叶15克、粳米100克、冰糖适量。
【做法】将枇杷叶用纱布包好放入砂锅内，加水200克煎至100克，去渣加入粳米、冰糖，再加水600克，煮成稀粥。
【提示】早晚温热服用。

【菜名】清肺－昙花炒鸡蛋

ivykaw

2009-5-12 11:46 AM

【特点】清肺，止咳，化痰。适用于心胃气痛、吐血、肺结核等症。
【原料】昙花6朵，鸡蛋4个（或鹌鹑蛋8个），盐4克，味精3克，素油30克。
【做法】1.将昙花（鲜品）洗净，切碎；鸡蛋（鹌鹑蛋）打碎，放入盐、味精，与昙花末共搅匀。
2.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入蛋液，将一面煎至金黄后，再煎另一面，熟透即成。

【菜名】清肺－川明参烧雅鱼

ivykaw

2009-5-12 11:47 AM

【特点】清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血。适用于痰火咳嗽。喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡、气血两亏等症。
【原料】川明参30克，雅鱼（或草鱼）1条，料酒、姜、葱各10克，盐4克，味精、白糖各3克，鲜汤300克，素油50克。
【做法】1.将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；雅鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂；姜切片，葱切段。
2.将雅鱼放入六成热的油锅内，炸3分钟，沥干油分，备用。
3.将炒锅置武火上烧热，下入姜、葱爆香，再下雅鱼、料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤，烧熟即成。
【提示】佐餐食用。

【菜名】化痰止咳－北杏炖雪梨

ivykaw

2009-5-12 11:47 AM

【特点】化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。
【原料】北杏10个、雪梨1个、白砂糖50克。
【做法】将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。
【提示】每日2次，食雪梨饮汤。

【菜名】健脾补肺－龙猪枣汤

ivykaw

2009-5-12 11:47 AM

【特点】健脾补肺。现多用于消化不良、慢性支气管炎、肝硬变腹水等症。
【原料】五爪龙，大枣，瘦猪肉各适量。
【做法】将山3味共煮为汤。
【提示】饮汤，食肉、枣。

【菜名】肺结核－银杏白芨

ivykaw

2009-5-12 11:49 AM

【原料】银杏15克，白芨粉5克，粳米100克。
【做法】水与冰糖适量，共煮为粥。
【提示】早晚服用。

【菜名】肺虚咳嗽－红枣粥

ivykaw

2009-5-12 11:49 AM

【特点】具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对贫血、肺虚咳嗽、肝炎、高血压等也有一定疗效。
【原料】红枣100-200克。
【做法】待粥烧煮至七成熟时，再放入红枣同煮成粥。

【菜名】肺燥咳嗽－松子胡桃仁

ivykaw

2009-5-12 11:50 AM

【特点】主治肺燥咳嗽。
【原料】松子仁50克，胡桃仁100克。
【调料】
【做法】研膏，和熟蜜25克收之。
【提示】每服10克，食后沸汤点服。

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