枫之语 发表于 2014-11-7 11:58 PM 
其实,我所说的 不用被闹钟叫醒的意思是....我不要在过着朝九晚五的生活,几点必须上班,几点下班,加班等 ...
不要误会我不是来踩你还是什么,我明白你的想法。
我是被梦想叫醒的,我知道我要什么,虽然家境不错,也是澳洲毕业回来,可是我也不敢贸贸然就去开店。不是怕,而是知道现实是很残酷的,我曾经想在24岁就要开始创业,现在24,快25了,看清现实,脚踏实地慢慢学习一边看着机会。
你当门市店员不可能学到那么多,你应该要进大型企业看看里面的运作,进入到管理层的位置你才看得到内部的复杂。
我在一家大型连锁咖啡店做operation管理层的位置(就是不是在office里面,而是在店里的),我觉得从外面看真的不能了解多少,你要真正进入才知道不是那么简单。我打工经验也不少,做过office朝九晚五,也做过饮食业的counter staff,现在在饮食业的最低管理层位置,慢慢学习慢慢上位。不敢说我真的很懂,不敢说我看了很多,因为太多太多要学习的。
做生意有两种,做企业型,或是店门面型,我们都偏向后者。开店呢又分几种,卖产品还是服务。而餐饮业餐饮业更多是服务,而不是产品。卖产品不难,找个会说话的基本上就没问题了。服务行业的复杂,不是一两句就说得完。怎么让顾客满意?怎么让顾客都变成忠实顾客?怎么让你的员工满意、忠于你,换员工的率下底?怎么让别人帮你,而不是你一手包到玩、做老板比做最底层员工累?怎么善用人?怎么监督他们?怎么cash control?我个人是觉得老板是出脑,而不是出力的

所以累是脑袋累,不会是身体累的。如果老板要出钱出力出脑力,那个老板其实不成功。你觉得呢?
如果这些全部你都有想法,甚至全部都想好了还想得更更多,那我恭喜你,你已经有资格了~ 反正你也不怕没有钱

开店了我会去捧场的 =)