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楼主: cocockf

[询问/讨论] 韩国炒年糕大询问

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~AarDwOlF~

2014-3-11 11:22 AM

谢谢lz的帖子哈哈因为我也想煮！

cocockf

2014-3-11 11:30 AM

~AarDwOlF~ 发表于 2014-3-11 11:22 AM
谢谢lz的帖子哈哈因为我也想煮！

你煮到好料记得要告诉我

~AarDwOlF~

2014-3-11 11:34 AM

cocockf 发表于 2014-3-11 11:30 AM
你煮到好料记得要告诉我

好的！希望能成功

cocockf

2014-3-11 11:36 AM

~AarDwOlF~ 发表于 2014-3-11 11:34 AM
好的！希望能成功

其实我也不会煮

应该好像煮意大利面酱

cool_bubble

2014-3-11 12:23 PM

韩国年糕和辣酱都能在aeon买得到哦，
煮的时候烧一锅热水在水里面放两到三汤匙的盐(不会太咸的，因为年糕本身没有味道)
另一边在锅里小火爆香洋葱后加入适量的韩国辣酱炒一炒，
千万别炒焦，然后加入适量的热水后在放大约4汤匙的砂糖，
先尝一下味道看是否够味，不够味的话再加适量的辣酱，
可以放入自己喜欢吃的配聊如鱼饼，腐竹皮，海鲜豆腐，香肠之类的食品闷煮一下，
最后捞起烫好的年糕放进锅里，因为年糕有淀粉成份此时你可以开中火把原本水水的酱汁收干，
也可以加几勺烫年糕的水来勾芡，
最后就大工告成啦！

我就是这样煮来吃的，超美味呢，
我的家婆煮的方式就比较懒，她没有分开烫年糕就直接丢在锅里一起煮，
所以年糕不是太硬口感不好，要不就是辣酱太干太酬。
这是我各人看法啦

cocockf

2014-3-11 12:26 PM

cool_bubble 发表于 2014-3-11 12:23 PM
韩国年糕和辣酱都能在aeon买得到哦，
煮的时候烧一锅热水在水里面放两到三汤匙的盐(不会太咸的，因为年糕本 ...

写到很细节。真的感谢你的帮助。我买到年糕就马上煮你的做法

cool_bubble

2014-3-11 12:38 PM

cocockf 发表于 2014-3-11 12:26 PM
写到很细节。真的感谢你的帮助。我买到年糕就马上煮你的做法

呵呵😄 不客气呀，
之前就是这样煮的，后来去韩国旅游时有做在辣炒年糕的档口吃，
也看到店家是把烫好的年糕加进酱里面炒一炒，
也有看见他们加很多白糖在辣酱里调味呢，
不过那里的料都很简单就是青葱多多，年糕和鱼肉腐竹而已。
超想念那里的食物，不过最近真的很懒惰煮呢。

希望你可以享受自己煮的美食哦

cocockf

2014-3-11 12:54 PM

cool_bubble 发表于 2014-3-11 12:38 PM
呵呵😄 不客气呀，
之前就是这样煮的，后来去韩国旅游时有做在辣炒年糕的档口吃，
也看到店家是 ...

我一定会试试

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cocockf

2014-3-11 02:43 PM

im_Carrie 发表于 2014-3-11 01:29 PM
只买过广场里面卖的
吃起来感觉只有辛辣味，还有年糕条很韧咬不断
不懂是不是他们烹饪技巧不到家，导致我 ...

很好吃的

可能他们还不到家

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