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2013-8-7 10:07 AM
（北京6日綜合電）筷子用太久致癌，特別是有老人同住的家庭，筷子的更新速度更慢。
對此，西安市中醫醫院消化科主任醫師黃雅慧周一說，如果木筷、竹筷使用時間過長、木屑鬆動，確實容易滋生細菌。
“筷子長期用水洗滌，含水量特別高，長期將筷子擺放在不通風的地方，會讓筷子變質的幾率提高。”
黃雅慧說，特別是發霉的筷子，有可能被黃曲黴素污染。黃曲霉毒素為1類致癌物，毒性極強，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
黃雅慧提醒，市民應每週將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾曬乾燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，此外，最好使用半年更換新的筷子。
對此，西安市中醫醫院消化科主任醫師黃雅慧周一說，如果木筷、竹筷使用時間過長、木屑鬆動，確實容易滋生細菌。
“筷子長期用水洗滌，含水量特別高，長期將筷子擺放在不通風的地方，會讓筷子變質的幾率提高。”
黃雅慧說，特別是發霉的筷子，有可能被黃曲黴素污染。黃曲霉毒素為1類致癌物，毒性極強，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
黃雅慧提醒，市民應每週將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾曬乾燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，此外，最好使用半年更換新的筷子。
