葡聚多醣体之常见问答
葡聚多醣体尤其是菇蕈葡聚多醣体已有多年的健康相关食品及医疗的应用经验,很多人对它的功效予以认同,但却有许多运用上的疑问,谨将些重要问题及专家的回答整理如下:
问: 葡聚多醣体是什么?
答: 葡聚多醣体是源自菇蕈类(如灵芝、樟芝、冬虫夏草、巴西磨菇、云芝….等)有益细菌、真菌、酵母菌、及植物细胞壁的葡萄聚合物,为一种独特的自然物质,它是不能以化学方法合成制造的,但却性状稳定。尤其以从菇蕈萃取者,功效最为良好。它进入人体后可显现活化人体巨噬细胞及其他各类免疫或功能性细胞,进而提升人体之免疫能力的功效。
在多种葡聚多醣体中,以萃取自菇蕈类的β-葡聚多醣(β-Glucan)最适合人体食用、饮用或做成针剂,对免疫功能的促进或调整亦最具功效的。
问: 葡聚多醣体舆一般所称醣类有何差异?
答: 一 般所谓的醣类,是指能够经消化系统转变为热量的三大营养素之一,分子结构属于直链状,人体的消化道内有特定的酶可以将其消化以利人体吸收:所谓的葡聚多醣 体虽然也是由单糖组成,但是由于分子结构属于特殊大分子分支结构的螺旋结构,人体没有特定的酶可以将其消化吸收,因此不会转变成热量,而是使细胞产生特殊 机能性,例如产生抗病毒的细胞素。科学研究显示,葡聚多醣体以特殊的方式在肠道进入人体,具有全方位机能性,具有能够活化免疫系统、增强抵抗力、防癌、降 低胆固醇等功能,使身体维持在最良好的状态,足以应付各种不利身体健康的因素。
问: 人为何需要使用葡聚多醣体?
答: 饮品或食品兼具解渴、解饥又有保健机能将来是未来的趋势。过去的食品虽然满足口欲,但是容易造成过多的糖分摄取,引发不良的后遗现象。利用生物科技技术从无 污染的菇蕈中萃取出来的葡聚多醣体,能够让使用者体认食品或饮品除了营养价值或可加强食品添加的功效外,还能够使身体的细胞及组织机能提升、预防各种疾 病,甚至癌症的发生,应可为未来食品或饮品带来新的方向。迈入二十一世纪人类普受环境污染,不良食品添加剂、药物残留及生活压力的种种急迫,利用葡聚多醣 体去除自由基、排毒,使身体的免疫机制能有效的强化是非常重要的养生策略。