lkhlim
2013-3-9 05:33 PM
咖啡的历史
从咖啡的历史来谈，记载咖啡树好像是自然生长在非洲的衣索比亞的咖發(Kaffa) 地區。而咖啡树上红色的果实当作提升活力的原料来吃，甚至将这些果实煮成汤，当作提神剂，使之成为珍贵饮料是回教僧侣们。
有一段趣闻这样说：自从回教僧侣们在山中看到山羊吃下咖啡的紅色果实後，竟然充满活力地飞跃奔跑，好奇的他们試吃紅櫻桃果後，立刻感觉到非常振奋，还与羊群一起跳起舞來。此后，回教僧侣们开始飮用咖啡。
据说，回教僧侣们将咖啡当作通宵膜拜时的提神剂。也偷偷地当作是争强体力的饮料。
回教僧侣们将此饮料以酒名＂KARFFER＂来称呼。流传久了之后，卻成了今天的＂COFFEE＂（咖啡）。他们不光只是把咖啡当提神剂而已，他们更用咖啡来享受一下放松身心的感觉，以及可以缓解压力的效果。之后
僧侣们的秘药＂咖啡＂被一般信徒们知，然后就逐渐普及一般的民间。
而阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗將果實 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆與动物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充剂，十三世紀，阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆，由於可蘭經中严禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而宗教其實也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一個很大的因素。当时所饮用的咖啡是现今世界个国所栽培的咖啡代表品种＂阿拉比卡＂ARABICA. 至于另外一种品种＂罗布斯塔＂ROBUSTA 侧是在19世纪於美国被發現的。
photo hosting sites
从咖啡的历史来谈，记载咖啡树好像是自然生长在非洲的衣索比亞的咖發(Kaffa) 地區。而咖啡树上红色的果实当作提升活力的原料来吃，甚至将这些果实煮成汤，当作提神剂，使之成为珍贵饮料是回教僧侣们。
有一段趣闻这样说：自从回教僧侣们在山中看到山羊吃下咖啡的紅色果实後，竟然充满活力地飞跃奔跑，好奇的他们試吃紅櫻桃果後，立刻感觉到非常振奋，还与羊群一起跳起舞來。此后，回教僧侣们开始飮用咖啡。
据说，回教僧侣们将咖啡当作通宵膜拜时的提神剂。也偷偷地当作是争强体力的饮料。
回教僧侣们将此饮料以酒名＂KARFFER＂来称呼。流传久了之后，卻成了今天的＂COFFEE＂（咖啡）。他们不光只是把咖啡当提神剂而已，他们更用咖啡来享受一下放松身心的感觉，以及可以缓解压力的效果。之后
僧侣们的秘药＂咖啡＂被一般信徒们知，然后就逐渐普及一般的民间。
而阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗將果實 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆與动物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充剂，十三世紀，阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆，由於可蘭經中严禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而宗教其實也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一個很大的因素。当时所饮用的咖啡是现今世界个国所栽培的咖啡代表品种＂阿拉比卡＂ARABICA. 至于另外一种品种＂罗布斯塔＂ROBUSTA 侧是在19世纪於美国被發現的。
photo hosting sites
