[询问/讨论] 如何煎鱼不粘锅？

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~xinyi95~

2012-5-4 12:11 PM

回复 10# sola86

油要够热。。才可以放鱼下去煎。。。

小小轩

2012-5-5 01:58 PM

油多一点等油烧了在放鱼，鱼要放些盐，不要那么快翻

CharlesAng

2012-5-6 05:53 PM

先在油里放些盐，然后等油热了才把鱼放下去，稍微闻到一点鱼的香味了，就可以慢慢翻了

christopherlcs

2012-5-8 11:30 PM

回复 1# Vicky_89

用微波炉方便。涂上一层盐（如果你喜欢其他的也可以，比如黄姜，或是我喜欢一点盐加孜然加辣椒粉，很好吃的）然后在铁盘上放上一双筷子，把鱼放在上面，放入微波炉大火烤5分钟，反面再烤5分钟。如果喜欢吃香脆的，那么各面靠五分钟后再重复5分钟(微波炉有异，自己拿捏），煤油油烟，又方便。我通常烤到连骨头都可以吃（小鱼，selar, cincalu,kambong)

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