kaixinhoo
2012-5-20 02:55 PM
动物性奶油是不甜的。。。。你是要打发了后凃在蛋糕上吗？
@@@@@@@ 发表于 2012-5-20 02:52 PM
我看有些食谱做慕斯或CHEESE CAKE都用动物性奶油的。
植物性奶油那天我尝试打，成功了。。
至于动物性的，那天失败后，我就没再尝试了。
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楼主: kaixinhoo
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[烹饪专区] 卷型香肠面包 |
动物性奶油是不甜的。。。。你是要打发了后凃在蛋糕上吗？
@@@@@@@ 发表于 2012-5-20 02:52 PM
我看有些食谱做慕斯或CHEESE CAKE都用动物性奶油的。
植物性奶油那天我尝试打，成功了。。
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kaixinhoo 发表于 2012-5-20 02:55 PM
。。。通常慕斯的话。。动物性奶油都是打到半起罢了。。。不会像植物性奶油可以打到光滑发亮这样。。。
对。。。动物性的都是用于慕斯或者cheese cake或者一些西餐之类的才有用到。。。。
动物性打不发 ...
@@@@@@@ 发表于 2012-5-20 02:59 PM
是很贵，一小盒罢了，8块多9块
打不到2分钟就比较浓了，继续打就油水分离，变水了。气 ...
kaixinhoo 发表于 2012-5-20 03:04 PM
以前我买250gm 好像7块多。。。。
是很贵，一小盒罢了，8块多9块
打不到2分钟就比较浓了，继续打就油水分离，变水了。气 ...
kaixinhoo 发表于 2012-5-20 03:04 PM
起价那么贵了哦 以前我买250gm 好像7块多。。。。
现在很多蛋糕店没有继续用动物性奶油了的。。。贵 ...
@@@@@@@ 发表于 2012-5-20 03:08 PM
7块多的也有，每个牌子价钱不一样，我买的好像8块多吧没记错。
是很贵哦！！又难用哎，也很不耐 ...
kaixinhoo 发表于 2012-5-20 03:12 PM
。。。。你从烘焙学院出来的？
动物性奶油你打到浓的程度就是半起了的。。。
@@@@@@@ 发表于 2012-5-20 03:10 PM
不客气 。。。。你从烘焙学院出来的？
@@@@@@@ 发表于 2012-5-20 03:13 PM
可是我还是感觉到不对劲，就丢掉了呵呵，以为坏掉了。
然后我再打第二次，我又把他做成慕斯，虽 ...
kaixinhoo 发表于 2012-5-20 03:14 PM
