
漢堡包-垃圾指數 ★★:含澱粉、蛋白質、脂肪和礦物質。
有一定營養價值,主問題是脂肪多、纖維少,
維生素C和其他抗氧化成分不足。
如果同時搭配蔬菜,下一餐再吃些粗糧豆類,
可成為正常飲食的一部分。
速食麵-垃圾指數 ★★★:
維生素和礦物質含量低,膳食纖維少。
其湯料包中含有大量鹽分和味精,醬包或油包中含有大量脂肪,
而且難以保證新鮮。
但它油炸程度不高,丙烯醯胺含量較低,
也不用加入明礬,故而垃圾程度低於其他煎炸小食品。
可樂汽水-垃圾指數 ★★★★★:
其中除了糖分和磷之外,幾乎不含有人體所需要的其他營養成分。
目前我們食物中磷已經過多,而過多的磷會妨礙鈣的吸收,
促進鈣的流失。膳食中有了糧食之後,也不需要額外的糖分。